Leter du etter den perfekte israelske couscoussalatrecepten? Prøv denne enkle veganske israelske salaten med perle couscous (også kalt israelsk couscous ), tomater, paprika, grønn løk, agurker og fersk persille og sitronsaft. Det er en vegetarisk oppskrift som ligner på de mer kjente stilene i Midtøsten-salater som tabbouleh, men ikke så overpowered med friske urter, og selvfølgelig har israelsk couscous en helt annen konsistens enn bulgurhvede som vanligvis brukes i en tradisjonell tabbouleh-oppskrift.
Denne israelske salaten med perle couscous oppskrift har mange grønnsaker i den og er kledd med en frisk sitronsaft og olivenolje dressing, med en men rød pepperflak, persille og salt og pepper for krydder. Fersk sitronsaft i stedet for flaske vil virkelig tjene deg godt i denne oppskriften, siden det er lite lagt til ekstra smak og krydder. På samme måte bruker du en god olivenolje for å få den beste smaken i denne salaten, og bruk alltid havsalt eller koshersalt i stedet for bordssalt for å maksimere smaker. Og vær sikker på å bruke fersk, revnet pepper for den beste smaken, spesielt i enkle oppskrifter som denne som stole på kvalitets ingredienser for den beste smaken.
Hvis du er vegetarianer eller veganer og som israelsk couscous, er det flere vegetariske israelske (perle) couscous oppskrifter å prøve .
Hvis du ikke spiser vegan , kan du kanskje smuldre litt fetaost eller en annen slags halvmjuk geitost på toppen. Hvis du liker tabbouli, vil du like denne vegetariske og veganske salaten. Selv om oppskriften er ganske avhengig av den ferske hakkede persilleen for smak, kan du også eksperimentere og prøve dette en gang med fersk hakket koriander, eller kanskje en blanding av friske urter også. Eksperiment, smak og nyt!
Hva du trenger
- 2 ss. God kvalitet olivenolje
- 3 ss. frisk sitronsaft
- 1/4 ts. rød pepper flak (valgfritt)
- 1 stor tomat, hakket liten
- 1 agurk, terninger
- 1 grønn paprika, terninger
- 2 grønne løk, hakket
- 1 1/2 kopper tilberedt
- Israelsk (perle) couscous
- 1/4 kopp fersk hakket persille
- 1/4 ts. havsalt eller kosher salt, eller å smake
- Frisk jord svart pepper, å smake
Hvordan å klare det
- Pisk sammen olivenolje, sitronsaft og rød pepperflak for å danne en emulgert dressing.
- I en stor bolle kaster du sammen den hakkede tomat, terninger med agurk, grønn paprika, hakkede grønne løk og kokt israelsk couscous. Tilsett den friske persille og olivenolje og sitronsaft dressing, kaster sammen for å kombinere og belegge israelsk couscousbrønn.
- Ses godt med havsalt eller koshersalt og litt frisk revnet sort pepper. Smak og juster krydder etter smak.
- Hvis du har nok tid, er dette en god oppskrift å forberede på forhånd og la det slappe av før servering, slik at alle smaker virkelig kan utvikles og meldes sammen. Nyt din israelske couscoussalat !
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 311 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 165 mg |
| karbohydrater | 52 g |
| Kostfiber | 5 g |
| Protein | 9 g |