Jordnøtt smør og gelé smørbrød, den ultimate komfortmat, blir en fabelaktig informasjonskapsel i denne oppskriften. Hva kan være en bedre matbit med et kaldt glass melk
Velg din favorittgelé, syltetøy eller bevarer for fyllingen. Selvfølgelig kan du gå med klassisk jordbær syltetøy, men hvorfor ikke blande det opp? Du kan til og med bruke flere forskjellige typer papirstopp for samme sats med informasjonskapsler. Deretter må du og dine gjester prøve hver og en. Hvis du har en haug med de små krukkene i syltetøy fra gavekurver, etc., kan det være en enkel måte å bruke dem på.
Disse er nydelige kaker å ta som en del av en feriekakeutveksling hvis du kan motstå å holde dem alle til deg selv. Det er også en morsom oppskrift å lage med barn, hvem vil nyte å lage tommelen i kaken og fylle den med syltetøy.
Hva du trenger
- 2 3/4 kopp mel (all-purpose)
- 1 kopp sukker (hvit granulert)
- 1 teskjeer natron
- 1/2 ts salt
- 1 1/2 kopper peanøttsmør (glatt)
- 1/2 kopp / 1 stakk smør (ved romtemperatur)
- 1/2 kopp honning
- 2 ss melk
- 1/2 kopp frukt konserver (eller gelé eller syltetøy)
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 F. Linj to bakervarer med Silpat bakepinner eller pergamentpapir.
- I en stor bolle kombineres mel, sukker, natron og salt til jevnt blandet. Tilsett peanøttsmør og smør.
- Bruk en mikser, bland på medium hastighet til krummende, omtrent tre minutter. Legg til honning og melk. Bland til deigen er grundig kombinert. Blandingen vil bli veldig tykk.
- Rull deigen til baller med en diameter på 1 tommer.
- Bruk tommelen eller fingeren ved å trykke en innrykk i midten av hver ball, og plasser hver ball 2 tommer fra hverandre på bakeplaten.
- Fyll hver informasjonskapsel med gelé, syltetøy eller konserver. (En resirkulert plast honningbjørnsprutteflaske fungerer bra for dette formålet.)
- Bake i 10 til 12 minutter, til kantene på informasjonskapslene er lett brunete.
- Fjern informasjonskapslene fra ovnen og la de bakte kakene avkjøles i 10 minutter. Fjern deretter informasjonskapslene til reoler for å kjøle seg helt ned.
- Oppbevar peanøttsmør og gelékaker i en lufttett beholder.
Hvis du foretrekker å unngå sukker og andre ingredienser i kommersielt peanøttsmør, se etter en matbutikk som har en masse matgang der du kan male ditt eget jordnøttsmør fra enkle peanøtter. Det er billig, og du vil ha rent peanøttsmør å bruke til oppskriften. Du kan bruke chunky peanøttsmør hvis du liker de ekstra biter av peanøtter i informasjonskapslene.