Vegansk spinat Cashew Pesto

Denne veganske spinat cashew pesto har mange bruksområder, og det tar mindre enn fem minutter å piske sammen. Bruk den på pizza (som vegansk full hvete pizza eller ikke -stige glutenfri meierifri pizza , eller til og med veganske pita pizzaer ), wraps, smørbrød, kjeks, veggies eller på noe som trenger litt ekstra tekstur eller smak. Fordi denne oppskriften bruker cashewnøtter i stedet for pinjekjerner, har pesto en nuttier smak og litt mer kropp, og fordi den bruker spinat sammen med basilikum, er smaken mildere, men som en mat er det et kraftverk som er fylt med næringsstoffer.

Hvis du foretrekker det, kan du alltid bruke en vegansk parmesanost-erstatning i stedet for næringsgæren, men vær så snill å lese ingredienslisten for å sikre at det ikke er skjulte meieri-ingredienser som valle eller kasein som lurker i listen.

Merk: Du trenger ikke å bruke hele 1/2 kopp olivenolje, og du kan bestemme deg for å bruke mer . For en tykkere spredt pasta (hvis du bruker på smørbrød, etc), bruk mindre olje; For en tynnere pesto (som skal brukes på pasta, over tofu eller andre proteiner, etc), bruk mer olje. (For eksempel, hvis du liker din pesto litt på den klumpete siden som du kan se på bildet, tar du sikte på ikke å blande over og istedenfor bare å få alt til å henge og smaker å melde sammen uten å miste den deilige teksten. Hvis du, Men som en runnier eller mer sitron-y pesto, legg til noen flere spiseskjeer olivenolje og en spiseskje eller to av sitronsaften.) I utgangspunktet bare legg til oljen til pesto ser riktig ut for parabolen og ganen!

Hva du trenger

Hvordan å klare det

  1. Legg fersk spinat, fersk basilikum, hvitløk, ernæringsgær, fersk sitronsaft, havsalt og finmalt cashewnøtter i en matprosessor eller blender, og bland i bare 30 sekunder eller så, eller til det dannes en tyk blanding.
  2. Med prosessoren eller blenderen som fortsatt kjører, strøm i ekstra jomfruoliven til alt er lagt til og legg til mer etter behov for å oppnå ønsket konsistens.

* Som med en oppskrift beregnet på personer med kostholdsbegrensninger eller allergier, sørg for å lese ingrediensene på alle ingrediensene for å forsikre deg om at det ikke finnes meieriprodukter eller andre allergener som gjelder for deg.

Denne oppskriften som skrevet er egnet for melkefri, laktosefri, vegansk, vegetarisk, glutenfri og hvetefri dietter.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier 46
Total mengde fett 3 g
Mettet fett 1 g
Umettet fett 1 g
kolesterol 0 mg
natrium 136 mg
karbohydrater 5 g
Kostfiber 3 g
Protein 2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)