01 av 11
Tradisjonell meksikansk oppskrifter
Mexico har mange forskjellige regioner, hver med sine egne unike retter og smakkombinasjoner. Mens du kanskje er kjent med noen retter på meksikanske restauranter i USA, har de ofte blitt forandret for å passe til lokale smaker eller matrendrenser. Utforsk tradisjonelle meksikanske oppskrifter for å gjenskape smaker av Mexico hjemme.
02 av 11
birria
Birria er en tradisjonell meksikansk rett fra Jalisco. Kanskje fordi det regnes som en bakrus kur, det serveres ofte for brunsj dagen etter et bryllup eller en annen feiring. Det selges ofte på kafeer og gatestativer i Mexico, hvor det ofte gjøres med geitekjøtt eller fårekjøtt. Men du kan gjøre det med biff eller svin eller en blanding av kjøtt.
03 av 11
Menudo - Krydret Tripesuppe
Menudo tilbys bredt som en helgbrunsjmat på rustikke mamma-og-pop-restauranter i Mexico, kanskje fordi det er tenkt å være et bakrusmiddel. De forbereder det et par dager på forhånd og oppvarmer det, konsentrere kjøttkraft og smak. Det er mange variasjoner av menudo i forskjellige områder i Mexico. Denne versjonen bruker griser og føtter. Selv om det ikke er nesten like arbeidsintensivt som det er noen versjoner, tar det tid.
04 av 11
Meksikansk Picadillo
Meksikansk Picadillo Oppskrift
Picadillo er malt eller finhakket biff tilberedt med grønnsaker og kan omfatte frukt. Det nytes i hele Latin-Amerika, og enten tjente som en hovedrett eller pleide å fylle empanadas, tamales, elendige og mer. Dette er en grunnleggende oppskrift du kan bruke som hovedrett eller som fylling for tacos, empanadas, burritos og mer.
05 av 11
Chilorio - Sinaloan svinekjøtt i Chile Saus
Chilorio er en tallerken som oppsto i staten Sinaloa, og er nå nytes over hele Nord-Mexico. Tørket chili brukes til å lage sausen. Du kan ofte finne chilorio solgt i spanske butikker, men hvis du lager din egen, kan du justere krydder til din personlige smak. Det gjør en flott fylling for tacos, tortas eller burritos, eller du kan servere det som hovedrett.
06 av 11
Pibil Pollo
Denne kyllingretten er populær i Quintana Roo, i Mexicos Yucatan-region. Det får sin signatur smak fra bitter oransje. Kyllingen er marinert i krydder og deretter dampet i bananblad.
07 av 11
Chiles En Nogada
Feire Meksikanske Independence Day med denne favoritt tradisjonelle parabolen som har fargene på det meksikanske flagget. Det er en utstoppa grønn chile toppet med kremaktig hvit valnøtt saus og rød granateple.
08 av 11
Puerco eller Pollo en Salsa Verde
Chiles og tomatillos varme denne grønne stuen som nytes både i den amerikanske sørvest (der det er kjent som Chile Verde eller Chili Verde ) og i Mexico hvor det kalles Puerco / Pollo en Salsa Verde. Du kan gjøre det med enten cubed kylling eller cubed svinekjøtt.
09 av 11
Chile Colorado
Det spanske ordet colorado simple betyr rødt , som beskriver saus av denne ømte biffgryten. Chile Colorado er en favoritt komfortmat i Sonora og Chihuahua i Nord-Mexico. Server det med tortillas for å nyte som et solid måltid.
10 av 11
Karamellflan
Flan serveres til dessert i Spania og over hele Latin-Amerika. Det er en kremaktig og tilfredsstillende slutt på måltidet. Hvis du forbereder et tradisjonelt meksikansk måltid, kan du prøve denne enkle versjonen gjort i individuelle porsjoner.
11 av 11
Pastel de Tres Leches
For en mer fersken dessert enn flan, er denne rike og kremete kaken laget av tre typer melk, derav navnet tres leches. Kaken er gjennomvåt i en saus med søtet kondensert melk, fordampet melk og tung krem, og deretter toppet med pisket krem.