Hvordan starter du og barna dine dagen? Frokost, sikkert, men hva slags?
Dette er en av mange oppskrifter som er et hoppe av poeng for hva som helst som beveger deg, en selvfylt opplevelsesfrokost. Vi elsker denne typen tilpassede oppskrifter i familien min - alle får sin egen tilpassede versjon av en tallerken, noen ganger blir inspirert av andres valg ("vent, jeg vil også ha salsa på meg!"), Noen ganger er det litt forsettlig knettete "Hva er galt med hummus i en quesadilla?").
Begynn med eggerøre når du tenker på fyllingen - da er himmelen grensen når det gjelder hva du kan legge til - litt ost (mer protein!), Alle slags grønnsaker, kanskje urter eller krydder, kanskje litt bacon eller pølse ( prøv noen av de slankere kalkun- eller kyllingsorter). Rester i kjøleskapet? Oh, ja, legg til de rett inn - litt sautert spinat eller andre grønnsaker, noen kokte bønner, eller stekt squash eller ristet trakk svinekjøtt. Alt kan finne veien inn i en frokost quesadilla. Og disse er lett nok til å trekke sammen på en ukedag, og festlig nok til en helg.
Og når det gjelder protein, blir det gram om morgenen viktig for både barn og voksne. Å få nok protein kan hjelpe deg alle til å føle deg fyldigere lenger, noe som hjelper deg med å konsentrere deg bedre på skolen og på jobben - det er noen ganske viktige årsaker. En av de enkleste og mest snilleste måtene å støte på proteinet, uansett hvilken frokost du bestemmer deg for, er å legge til et glass med sunn melk, et glass på 8 gram har 8 gram protein av høy kvalitet og 9 essensielle næringsstoffer.
Og det finnes så mange slags tortillas i dag (tomat, spinat, helkorn) - en fin måte å gi ekstra variasjon i denne oppskriften, for ikke å nevne morsomme stryker av farge.
Disse er selvfølgelig gode delte på frokostbordet, men du kan også pakke disse mens du er fortsatt varm i aluminiumsfolie eller pergamentpapir og spise dem på rulle. (Men gulp ned den melk først!). Klikk her for flere oppskrifter.
Hva du trenger
- 6 teskefler usaltet smør
- salt til smak (kosher eller grov)
- svart pepper etter smak
- 8 store egg
- 4 tortillas (8-tommers, hvilken som helst smak / type)
- 1/2 kopp ost (shredded; hvilken som helst type)
- Valgfritt: Kantede avokadoer eller guacamole, terninger med tomater, salsa, skiver oliven, krummet kokt kalkunbacon eller kalkun eller kyllingpølse, svarte eller nyrebønner, drenert og skyllet, hakkede løk, rå eller sautéed hakket paprika, rå eller sautert spenat, hakkede skalser, hakket paprika, rå eller sautéed
Hvordan å klare det
- I en middels bolle, slå eggene med salt og pepper.
- Smelte 2 ts smør i et middels skillet over middels høy varme.
- Hell eggene, og kryp dem, rør noen ganger, men la bunnen sette seg litt mellom rører.
- Stopp bare knapt før de er ferdige til din smak, da de vil fortsette å lage mat i quesadillaen, og scoop dem inn i en tallerken.
- Tørk av stekepannen, og varm den deretter over middels høy varme.
- Smelte 1 teskje smør i skillet, og legg deretter en av melketortene i skilleten.
- Legg 1/4 av eggerøre en halvdel av tortillaen, og dryss 2 ss ristet eller smuldret ost over eggene.
- Du kan enten kalle det en dag og brette den bare halvparten av tortillaen over fyllingen, eller dryss over noen av disse anbefalte toppingsene: terninger av terninger, guacamole, terninger med tomater, salsa, skiver oliven, bacon, pølse, svarte bønner, hakkede løk , hakket paprika, spinat, scallions, etc.
- Bruk en spatel til å brette den bare halvparten av tortillaen over fyllingen, og la den lage mat i 1 til 2 minutter, til bunnen av quesadillaen er gyldenbrun.
- Bruk spatelen til å bla quesadillaen over og lag den i ytterligere 1 til 2 minutter, til den andre siden er gyldenbrun.
- Skyv fra pannen på en tallerken, kutt i tredjedeler. Gjenta med resten, smør, tortillas, egg og ønsket fyll, og server hver med et glass kald melk.
Denne artikkelen er en del av et samarbeid med National Milk Life Campaign, og jeg er glad for å dele denne oppskriften med deg!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 1445 |
| Total mengde fett | 49 g |
| Mettet fett | 21 g |
| Umettet fett | 12 g |
| kolesterol | 257 mg |
| natrium | 3.250 mg |
| karbohydrater | 202 g |
| Kostfiber | 14 g |
| Protein | 45 g |