8 Søte og Savory Mexico-inspirerte etter skolen snacks

Begrepet "etterskole-snack" er ikke like høyt utviklet i Mexico som det er i USA, sannsynligvis av den enkle grunn at de fleste barn i det landet spiser hovedmåltidet av dagen kort tid etter at de kommer hjem fra skolen. Imidlertid er snacking generelt stort i Mexico-som det brede utvalget av gatemat som er tilgjengelig nesten overalt, attesterer!

Hvis du er på utkikk etter noe litt annerledes for en etter skole (eller før skole eller etter jobb eller bare når som helst!), Les denne listen for litt deilig inspirasjon.

• 01 av 08

  Fruktsalat

  Mexicans er gode snackers på frukt, som den ikoniske og allestedsnærværende parabolen kjent som Fruit Pico de Gallo viser. For å gjøre det som det serveres av gateleverandører der: kutte spyd av knapt modne friske frukter / grønnsaker (prøv to eller flere av følgende: vannmelon, cantaloupe, jicama, agurk, mango, ananas, kokosnøtt, papaya) og plasser dem , står opp, i engangsbeskyttelse. Tilsett salt og / eller pulverisert piquin chile pepper etter smak, klem deretter frisk limejuice over alt. Spis med fingrene eller en gaffel. Super forfriskende!

  For litt mer utførlig og kompleks smaksatt fruktsalat, ikke gå glipp av Morelian Gazpacho oppskriften.

• 02 av 08

  Frø og nøtter

  Små pakker med frø og / eller nøtter blir solgt på nesten hvert hjørne i Mexico. Ta en anelse fra disse leverandørene og stek noen gresskarfrø for å holde i en krukke for ditt neste snackangrep, eller prøv en kandisert peanøtter (cacahuatate garapiñado), som ligner konseptet til Boston-baktønner. Solsikkefrø, stekt garbanzo eller fava bønner, og sukkerte mandler er andre muligheter. Eller hva med noen blandede nøtter, med eller uten jordnøtter, strøket med salt, pulverisert chili pepper og ferskpresset limejuice?

  Nut brittles er vanlig i Mexico også. Prøv å begynne med klassisk peanøttbrød eller gresskarfrø .

• 03 av 08

  Spiste med ost (Ate con Queso)

  Spiste , som det er kjent i Mexico, er en pasta av frukt (vanligvis guava eller kvede) som nytes i mange deler av Latin-Amerika som en forrett, dessert eller snack. Det er kjent som guavapasta i noen andre land. Det kan ofte finnes enten i bokser eller pakket i plast i spansk matbutikker eller internasjonal midtgangen i ditt supermarked.

  Ate (uttalt AH-the ) går ekstremt godt med de fleste typer fast hvit eller lys gul ost , så skjær litt panela, meksikansk Manchego eller Chihuahua ost og topp med like store stykker av spiste eller kutte begge ingrediensene i terninger til spyd på et tannpir

• 04 av 08

  Marie Cookies

  Uansett om du kaller dem galletas Maria , Marie kjeks eller Maria kaker, er disse upretensiøse små wafers en stift i mange et latinamerikansk pantry. Tynn, flat og bare litt søt, de er flotte alene eller spredt med peanøttsmør og / eller gelé . En litt mer sofistikert topping ville være et stykke ost og et tynt stykke guava-pasta eller kvernpasta (kalt spiste i Mexico, se ovenfor). Men kanskje deres største øyeblikk kommer når dunked i et glass melk eller kopp med varm sjokolade eller kaffe.

• 05 av 08

  gelatin

  Gelatin er stor i Mexico, elsket av folk i alle aldre. Det er definitivt en dessert som er akseptabelt for alle, men de mest elegante måltider, og mange forskjellige varianter er tilgjengelige fra gatekjølere for uformell snacking: Vanlig, laget med melk i stedet for vann, som inneholder frukt og / eller nøtter etc. Gelatin er alltid en søt dessert eller matbit i det landet, aldri en "salat" som det ofte betraktes i mange deler av USA.

  Selvfølgelig er det nå lett å finne gelatin i butikken, ferdiglagd og i individuelle porsjoner, men det er også veldig enkelt å lage hjemme. Har noen enkle, vanlige gelatinekvoter klar til neste ettermiddagshopping, eller gjør noe med frukt i det. Bare vær sikker på å holde deg borte fra disse friske frukter, som inneholder et enzym som ikke tillater gelatinet settet. For noe litt mer eksotisk, prøv hånden din på flamboyant Mosaic Jell-O eller lett å lage japansk kaffejell .

• 06 av 08

  nachos

  Denne Tex-Mex-klassikken fungerer fantastisk som en god matbit. Lag noen ingrediensrike Nachos med toppings , eller hold det enkelt og spred litt tortilla chips i ett lag på en tallerken, topp med strimlet ost og mikrobølgeovn i 15 sekunders trinn til osten smelter.

• 07 av 08

  Corn Griddle Cakes (Gorditas de la Villa)

  De ser litt ut som sølv dollar pannekaker, men disse litt søte godbiter er laget med mais masa og brunt sukker . Spis korngrillkakeene dine, spred dem med syltetøy, eller dypp dem inn i en liten sirup eller søtet kondensert melk. De er best når de spises nystekte og varme, så planlegg å gjøre disse når du har litt tid til å dawle over snacken din.

• 08 av 08

  Salsa og Chips

  Hvis du er ute etter en bracing, salt snack, kan du ikke gå galt med salsa og chips. Ditt eneste problem vil være å velge hvilken salsa og hvilke " chips" å velge!

  Salsa på spansk betyr bare "saus", og meksikansk mat er chock full av mange forskjellige typer bord og matlagingsauser . Det er selvfølgelig din grunnleggende enkle hakkede friske salsa , som er kjent og elsket i meksikanske restauranter over hele verden. Et annet alternativ ville være Tropical Mango Salsa - eller hva med noen Cranberry Salsa på ferie?

  Deretter er det selvfølgelig avokado-sausene (betydningen av ordet guacamole ): enkel grunnleggende guacamole , sriracha-mole , vegan black bean guacamole , og til og med tomatillo guacamole , som er en hybrid guacamole og salsa.

  Som dippers kan du bruke butikk-tortilla-chips eller lage dine egne totopos . Lei av vanlige chips? Brenne ut og bruk noen meksikanske chicharroner, enten den tradisjonelle typen (stekte svinekjøtt) eller den moderne kommersielt produserte hvetebaserte puffede snack-ting. Vil du ha færre karbohydrater? Bruk tynne skiver av fersk jicama i stedet for chips!