Kaffegel er en gelé dessert smaksatt laget av svart kaffe og gelatin . Selv om det en gang er vanlig i britiske og amerikanske kokebøker, er det nå vanligst i Japan, hvor det finnes i de fleste restauranter og nærbutikker. Coffee Jelly ble først laget på en gren av en japansk kjede kaffebar på 1960-tallet og ble populær over hele Japan. Kaffe gelé er lett og ikke så søt, selv om du kan justere søtheten til din smak. Det er perfekt som en dessert etter middagen.
Kaffe gelé er forfriskende og kald og gjør en flott sommer søt. På grunn av den velsmakende kaffesmak og enkelheten til å gjøre det, var kaffejelly en gang en av de mest ofte laget desserter hjemme. I dag er det mer som en nostalgisk søt som var populær for lenge siden. Du kan kanskje finne gelé på noen kakebutikker i Japan, for det meste om sommeren. Imidlertid er det alltid kaffejell "i en kopp", ferdigpakket i dagligvarebutikker eller nærbutikker, akkurat som "Jell-O".
Du kan bruke sterk kaffe, men espresso er best, spesielt på grunn av den fantastiske aromaen det gir. Det er søtt som det er, men det er enda bedre med litt tung krem eller kondensert melk. Krem går godt med tekstur av gelé og selvfølgelig utfyller smaken av kaffe veldig bra.
Når du lager geléen, vær oppmerksom på at den må herdes i en beholder. En grunne panne fungerer godt for å lage et tynt lag av gelé (ca. 1 tommers tykt) som du deretter kutter i terninger. Du kan også bruke andre beholdere, for eksempel små boller eller kopper, og server deg gelé uten å kutte.
Hvis du leter etter en lett og uvanlig dessert etter japansk middag, er dette den for deg. Det er kjent som en forfriskende japansk sommerferie, men du kan nyte det hele året.
Hva du trenger
- 2 kopper kaffe
- 2 ss sukker (juster mengden sukker basert på din preferanse)
- 1 ss
- gelatinepulver (blandet med 4 ss vann)
- Valgfritt: pisket krem
Hvordan å klare det
- Legg kaffe og sukker i en kasserolle.
- Varm til nesten en koke.
- Stopp varmen.
- Sett gelatinblandingen og rør godt til den oppløses.
- Når det er avkjølt, hell det i serverings kopper eller beholdere.
- Kjøl i kjøleskapet til settet.
- Topp med litt pisket krem før du serverer hvis du vil.
forslag
- Prøv å servere kaffejell med frosset pisket krem og sjokoladesaus.
- Det er også ganske deilig med iskrem, vanlig pisket krem eller flavored coffee cream.
- Den kan serveres solid i glass eller kupert i boller.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 146 |
| Total mengde fett | 14 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| karbohydrater | 6 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |