Disse fantastiske cupcakes er den perfekte snacken for en helg, en fest, eller en hvilken som helst vårbegivenhet eller familieferie.
Spred frosten eller rør den for å få cupcakes til å se ut som om de kom fra det lokale bakeri.
Hva du trenger
- 8 gram (1 kopp) smør (myknet)
- 1 1/2 kopper sukker
- 4 store egg (romtemperatur)
- 1/3 kopp melk
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 ts sitronzest
- 2 ts rent sitron ekstrakt
- 2 kopper
- allsidig mel ,
- Spoon and Sweep Method
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- For Frosting:
- 3 1/2 til 4 kopper konditorer 'sukker
- 4 ounces (1/2 kopp) smør (myknet)
- 1 ts ren sitron ekstrakt
- 1 ts sitronzest
- 4 til 5 ss sitronjuice
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 375 grader F. Linje 18 muffin kopper med papir cupcake liners.
- I en mikseskål med elektrisk mikser, krem 1 kopp smør med 1 1/2 kopp sukker til lys og fluffy, ca 2 minutter.
- Legg eggene, en om gangen, bland etter hvert tillegg. Slå i melk, vanilje, zest og 2 ts sitron ekstrakt.
- I en annen bolle kombinerer du melet, bakepulveret og saltet. visp å blande godt. Legg til smeten og slå på lav hastighet til blandingen. Fortsett å slå på medium hastighet i ca 2 minutter.
- Fyll cupcake papirene ca 1/2 til 2/3 full. Bake i 15 til 18 minutter, til en treplukker eller kaker tester kommer ut ren når den er satt inn i midten av en cupcake.
- Kjøl i pannen på et stativ i ca. 5 minutter, fjern deretter kakerne og kjøl helt på stativet før du froster.
Glasur
- I en blandeskål kombineres 1/2 kopp smør med 3 1/2 kopp sukkervarer.
- Tilsett sitronekstraktet, zest og 4 ss sitronsaft. Beat på lav hastighet til glatt.
- Øk blanderhastigheten til middels og fortsett å slå i ca 2 minutter.
- Legg til flere konditorer 'sukker, om nødvendig for å spre konsistens.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 348 |
| Total mengde fett | 18 g |
| Mettet fett | 10 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 92 mg |
| natrium | 132 mg |
| karbohydrater | 46 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 3 g |