Quince Butter Oppskrift

Quinces er høye i pektin som gjør dem naturlige for syltetøy, gelé, konserves og smørbrød. Denne uvanlige frukten er et kryss mellom et eple og en pære i utseendet, men smaken er veldig sammenstrammende og må tilberedes for å bringe smaken ut, når den blekgule fargen blir oransje-rød. Den opprinnelige tilberedningen kan gjøres i en trykkkomfyr, hvis ønskelig. Hvis sikt er en karne, skal du fryste frukten før du lagrer det.

Se dette større bildet av kirsebærsmør.

Hva du trenger

• 12 kuller (vasket, kvartet og kjerne)
• 1/4 kopp vann
• 1/4 kopp sitronsaft
• 12 kopper sukker

Hvordan å klare det

I en middels gryte, kombinere quinces, vann og sitronsaft. Kok opp, reduser varmen til veldig lav og kok til kinene ser ut som applesauce, røre av og til.

Passer puréen gjennom en sil eller matmølle. For hver kopp tilsatt puré tilsett 1 kopp sukker og velg ett av følgende tilberedningsmetoder.

Sakte Komfyr:

1. Legg søtet masse i en sakte komfyr med lokket delvis av for å la damp slippe ut. Sett til lav og kok, rør om og om, i 6-12 timer eller over natten, eller til det er tykk nok, slik at smør ikke løper av en skje når den blir skrudd opp.

mikrobølgeovn:

1. Legg søtet masse i en mikrobølgeovnskål og kok i 20 minutter om gangen, rør ofte til den er tykk nok, slik at smør ikke løper av en skje når den vender opp og ned.

Ovnsplate:

1. Legg søtet masse i en middels gryte og lag den over lav varme, rør ofte, i 1-2 timer eller til tykk nok, slik at smør ikke løper av en skje når den vender opp og ned.

Stekeovn:

1. Varm opp ovnen til 250 grader.
2. Legg søtet masse i en varmebestandig gryte eller grill. Bake, rør bare om gangen, i 1-3 timer eller til tykk nok, slik at smør ikke løper av en skje når den vender opp og ned.
3. Plasser varmt smør i varme steriliserte krukker, etterlater 1/4 "hodeplass. Deksel med varme steriliserte lokk og ringer. Prosess i vannbad i 10 minutter.
4. Fjern for å motvirke og la avkjøle før lagring på et kjølig, tørt, mørkt sted. Hvis du ikke prosesserer i et vannbad, kan smørret holdes kjølt i opptil tre uker eller frosset i opptil ett år.

Merk: Før du prøver et husdyrprosjekt , les hva Ball-konservesfabrikken har å si om det.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	155
Total mengde fett	0 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	1 mg
karbohydrater	40 g
Kostfiber	0 g
Protein	0 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)