Denne smakfulle butternut squashen gjør en flott oppvask for ferien eller serverer gryten sammen med ethvert familiemåltid. Den brune sukker og kanel havre topping utfyller squash perfekt. Det er en fantastisk side rett til å servere med skinke eller stekt svinekjøtt.
Vinter squashes kan være vanskelig å skrelle og kutte, men jeg finner en y-peeler gjør peeling mye enklere. Bruk en stor, skarp kniv til å kutte, og sørg for at squashen er stabil på skjærebrettet og ikke ruller når du begynner å kutte.
Hva du trenger
- 1 medium
- butternut squash (ca 2 1/2 pounds)
- 2/3 kopp lysebrunt sukker (pakket)
- 1/2 ts kanel
- 1 skarp teskje salt
- 1 ss mel
- 2 ss
- rullet havre (rask eller gammeldags)
- 3 ss smør (kjølt)
Hvordan å klare det
- Smør en 11-til-7-tommers bakerett eller grunne 2-kvarts grytefat. Varm opp ovnen til 350 °.
- Kvartal squashen i lengderetningen og kutt av endene. Pynt den og dryss frøene ut, skrap med en skje for å få de ekstra fiberene. Skiv tynt og legg skivene i en stor bolle.
- I en middels bolle, kombiner det brune sukker, kanel, muskat og salt. Bland med en gaffel. Mål 3 spiseskjeer av brunt sukker og krydderblanding og dryss over squashskivene; kaste til frakk. Vri squashen i den tilberedte bakervarmen.
- I den gjenværende brune sukkerblandingen legger du til mel og havre. Skjær i smør med gaffel, fingre eller konditorblander til godt kombinert. Dryss krummeblandingen over squashen. Tett godt med folie og bake i 45 til 55 minutter, eller til squashen er gaffel tender. Fjern folien og bake i ca. 10 minutter lenger.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 232 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 11 mg |
| natrium | 478 mg |
| karbohydrater | 44 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 3 g |