Fyllede drueblader er deilige og er en så komfortabel mat. Når bestemoren gjør dem ( se hennes fylte druebladrecept) , er ingredienslisten en kilometer lang med alle slags krydder. Jeg har laget en enklere versjon for de som ikke har mye tid. Denne oppskriften er enkel og vil få dine gjester til å be om oppskriften.
Hva du trenger
- 1 pund
- kjøttbiff (mager)
- 1 kopp hvit ris (ukokt)
- 1/2 kopp tomatsaus
- 1/2 kopp fersk persille (finhakket)
- 1 ts sort pepper
- 1/2 ts salt
- 1 krukke (16 gram) drueblad
Hvordan å klare det
- Soak drue blader i kaldt vann i 2-3 timer. Jarred drue bladene er veldig salt fra saltlake løsningen.
- Skyll og tøm i en kolander. Sette til side.
- I en blandeskål kombinere resterende ingredienser. Bland godt med hendene.
- Plasser en druebladside nedover. Plasser omtrent 1 til 2 ss blanding i midten.
- Brett inn sidene og rull oppover. Tenk på å rulle en burrito, bare mindre.
- Når du har rullet det siste bladet, legg en tung plate på toppen av de fylte druebladene i pannen. Jeg bruker en keramisk tallerken. Dette bidrar til å holde druebladene på plass under matlaging, slik at de ikke skifter rundt.
- Fyll pannen med vann og kom med koking. Reduser varmen til lav og kok i ca. 30-45 minutter til det er gjort ris og kjøtt.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 158 |
| Total mengde fett | 5 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 29 mg |
| natrium | 35 mg |
| karbohydrater | 18 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 12 g |