Denne kalkuninjeksjonen kombinerer en tradisjonell Cajun-smak med øl og honning som resulterer i en deilig, velbalansert smak. Siden denne injeksjons marinade inneholder honning, må den være varm (men ikke varm) når den injiseres i kalkun.
Hva du trenger
- 1 kopp øl (prøv en mørk ale)
- 1/2 kopp honning
- 1/2 kopp eple cider
- 1 ss
- Cajun krydder
Hvordan å klare det
- Plasser eplecider i en gryte og brøt dem over middels varme.
- Rør i honning og bland til glatt.
- Fjern pannen fra varme og rør i øl og Cajun krydder. La stå 3-4 minutter.
- Pat overflaten av kalkun tørr med papirhåndklær. Legg sprøyten med marinadeblandingen. Pass på at det fortsatt er varmt, eller kalkunen vil begynne å bli tykkere.
- Sprøyt blandingen inn i kalkunens bryst, lår og benkjøtt.
- Pass på at du injiserer små mengder i forskjellige deler.
- Tørk bort enhver marinade som lekker gjennom huden.
- Sesong og kok kalkun som angitt.
- Kast bort eventuelle resterende marinade.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 732 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 6.996 mg |
| karbohydrater | 170 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 8 g |