Deviled egg kan høres ut som enkel fingermat fra en svunnen alder. Men virkelig store deviled egg kan være deilig og elegant, perfekt for alt fra fester til piknik. Denne deviled egg oppskriften er en ekte klassiker.
For å lage denne deviled egg oppskriften, vil du kanskje vurdere denne teknikken for å lage perfekte hardkokte egg .
Merk: Friskere egg er vanskeligere å skrelle. Så for best resultat når du gjør deviled egg, bruk egg som har vært i kjøleskapet i en uke til 10 dager.
Hva du trenger
- Ett dusin hardkokte egg
- ½ kopp majones
- 1 ss sitronsaft
- ½ teskje tørr sennep
- 1 teskje Worcestershire saus
- Kosher salt, å smake
- Grønn pepper, til smak
- Cayenne pepper, å smake
- 1 ss finhakket
- gressløk , for garnityr
- Garnér: paprika
Hvordan å klare det
- Skall eggene og skjær dem i halv lengde. Fjern yolks og legg dem i en blandeskål .
- Mørk opp eggeplommer med en gaffel eller en potetmasker. For å få en ekstra jevn konsistens, kan du tvinge mosede yolks gjennom en maskefilter eller sil, men dette er ikke helt nødvendig.
- Tilsett majones, sitronsaft, sennep og Worcestershire saus og bland den til glatt.
- Smør blandingen til smak med kosher salt , hvit pepper og cayenne pepper.
- Nå kan du forsiktig blande blandingen inn i de halverte egghvittene. Men for et ekstra elegant utseende, rør blandingen inn i eggene med en rørpose med stjernespissen.
- Støv med paprika og dryss med finhakket grønt.
Merk: Alternativ garnering ideer inkluderer capers , terninger pimento, sprigs av dill , skiver oliven, smuldret bacon (bacon og egg!) Eller til og med kaviar. For en festlig presentasjon, bruk en rekke forskjellige garnishes på deviled egg.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 72 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 106 mg |
| natrium | 85 mg |
| karbohydrater | 0 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |