Det er på tide å nyte en blandet drink som virkelig er gammelskole! Gin Sling er en så klassisk cocktail at det var en ikonisk amerikansk drink før noen noen gang drømte opp ordet cocktail .
Dateres tilbake til Post-Revolutionary War America, begynte de første omtalen av en "slynge" i pressen i 1800. Det var drikken å ha hvis du trengte en liten pick-up på morgenen, og i den forbindelse var den opprinnelige Corpse Reviver .
De originale slingene ville bli laget med gin, brandy, whisky eller rom. Det var måten å blande seg en drink nesten tiår før berømte bartendere som Jerry Thomas traff bak baren.
Som du kanskje kan forestille deg, har en drink med en historie som lenge blitt forvandlet noen ganger gjennom årene. Kald eller varm, brus eller ikke, vermouth, grenadin eller kirsebær konjakk - de er bare noen av alternativene dine. For å være rettferdig, la oss ta en titt på dem alle!
En "Modern" Gin Sling Oppskrift
I all ærlighet vil denne Gin Sling-oppskriften nok til å appellere mest til moderne drikkere . Som du vil se, er det en helt annen drink enn den tradisjonelle Gin Sling, men det har mye appell til det.
Dale DeGroff bruker denne Gin Sling oppskriften i sin bok, The Craft of the Cocktail . I beskrivelsen merker han at det er "en slingrecept fra slutten av det nittende århundre" (i sammenligning, det er moderne), og at det hadde viet fans når han serverte det på New York Citys Rainbow Room.
Det er mange ting å elske om denne Gin Sling. Det er høyt og forfriskende med en perfekt balanse mellom søt, sur, bitter og urte. Helt ærlig er det en fantastisk cocktail og en fantastisk pause fra de enkle gin- og brusdrikkene som Gin Rickey .
Hva du trenger
- 1 1/2 unser
- gin
- 1 unse
- søt vermouth
- 3/4 unse
- frisk sitronsaft
- 1 unse
- enkel sirup
- Bindestrek
- Angostura Bitters
- 3-4 gram
- sprudlevann
- Garnityr:
- sitron spiral
Hvordan å klare det
- Hell ingrediensene (unntatt brus) inn i en cocktail shaker fylt med is.
- Rist godt .
- Stamme inn i et kjølt collins glass fylt med is.
- Topp med brus.
- Garnér med en sitron twist.
Variasjoner på Gin Sling
Det er mange måter å tilpasse Gin Sling på. For å komme i gang, kan du kanskje tilpasse denne moderne oppskriften ved å blande:
- Cherry Brandy - Bruk i stedet for vermouth.
- Grenadin - erstatter også vermouth, noe som gir drikken en mye søtere smak. Du vil kanskje kutte helten til 1/2 unse.
- Base Liquor - En hvilken som helst av de seks basevæskene kan brukes til å lage en slynge, bare erstatte gin med din favoritt. For whisky, prøv rug eller bourbon . Rom og brandy er populære alternativer også.
Hva er en Sling Drink?
Før vi går inn i den tradisjonelle Gin Sling-oppskriften, er det viktig å forstå hva som definerer en slynge.
Tilbake på dagen (vi snakker på slutten av 1700-tallet og tidlig på 1800-tallet), hadde du en toddy eller en slynge (sangarees og juleps var også muligheter). Typisk var Toddy servert varm mens Sling ble servert kald (selv om temperaturen er et alternativ for begge drinker).
De to drinker blandet en basilikum (gin, rum, brandy eller whisky) med sukker og vann. Når du ville ha en ekte Sling, ville du legge til revet muskatnøtt.
Det er det! Dette er den mest grunnleggende stilen med blandede drinker og noen av de første som nytes av alle amerikanere. Når det kom til slynger, var ikke drinken mer populær i ett område av det lille landet enn det andre, de var universelt elskede.
Morsomt faktum: Navnet sling kan referere til "slinging" tilbake en drink.
AS Crockett notater i 1935 The Old Waldorf-Astoria Bar Book som ordet sling "... ikke selve drikken tilskrives tysk schlingen , som betyr" svelge ", ikke fra det engelske verbet som betyr å" kaste "ned. " (Crockett bruker også følgende Gin Sling oppskrift i sin bok.)
En tradisjonell Gin Sling Oppskrift
Det er endelig tid til å nyte Gin Sling slik amerikansk forfedre likte det. Som du kan se, er det en veldig enkel drikkoppskrift og, ærlig talt, er ingenting mer enn å fortynne og søte et skudd av gin.
Når det er sagt, for all sin enkelhet er det en god drink.
I sin bok, Imbibe! , David Wondrich bruker fire sider til diskusjonen av slynger. Det er en fascinerende lese for enhver cocktailhistorie-geek, og mange av de fakta jeg har slått rundt er trukket fra den.
Mest interessant er imidlertid Wondrichs notat at, bortsett fra muskatnøtten, til og med Jerry Thomas hadde det vanskelig å skille seg ut fra slyngen. Uansett hva du gjør, ikke glem muskat ! Det er det som gjør denne Gin Sling stor.
Også, for å få en ekte smak av Thomas 'Gin Sling, ville Holland Gin være veien å gå. I dag kaller vi det ofte, og Bols er ditt beste alternativ utenfor Nederland.
For å gjøre denne drikke, løs 1 ts sukker i et gammeldags glass med 1/2 gram vann. Legg til 2 gram gin og noen isterninger. Rør godt og avslutt med ferskt revet muskatmos.
Et par tips for å lage Classic Gin Sling
- Når du bruker klumpsukker, må du blande det med litt vann først.
- Som med den andre Gin Sling, erstatt gin for å lage en Whisky Sling, Rum Sling eller Brandy Sling.
- Hvis du vil lage en varm [Sett inn Liquor Here] Sling, bruk bare varmt vann i stedet for kaldt.
Hvor sterk er Gin Sling?
Wondrich notater i Imbibe! at gin av Jerry Thomas 'dag var mye sterkere enn gin vi nyter i dag . Det er derfor den tradisjonelle oppskriften bruker bare 1/2 unse vann i stedet for Thomas '"1 vinglas." Dette hindrer gin fra å gå seg vill og bidrar til å beholde smak og alkohol.
La oss gjøre en sammenligning av alkoholinnholdet mellom den tradisjonelle og "moderne" måten å lage en Gin Sling på.
Vi antar at en 80-proof gin brukes til begge.
- Gin Sling med 15% ABV Vermouth: 11% ABV (22 bevis)
- Tradisjonell Gin Sling: 27% ABV (54 bevis)
Det er en stor forskjell, men igjen er de helt forskjellige drikker!
Kan den tradisjonelle Gin Sling være hundens hår som du leter etter om morgenen? Det er helt i tråd med Corpse Reviver , så ja, det er et godt alternativ.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 390 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 5 g |
| kolesterol | 16 mg |
| natrium | 235 mg |
| karbohydrater | 40 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 12 g |