Gressløk er en urt som er relatert til løk og hvitløk , med lange grønne stilker og en mild, ikke altfor skarp smak.
De grønne stilkene er den delen av bøydene som brukes som en urt. Biffstammer er hul og brukes vanligvis friske. Bøss er vanligvis hakkede og kan brukes som garnering, selv om de har en mild løk smaken, spesielt friske.
Bøss kan bli omtalt i alle slags oppskrifter, fra bakt poteter til supper, salater, sauser og omeletter .
De blandes ofte med kremost for å gjøre en smakfull spredning. Bikersmør , et sammensatt smør som gjøres ved å blande hakkede friske gressløk i smør, serveres ofte med grillet steker eller stekt fjærfe .
Bøss er relatert til, men ikke det samme som hvitløkgrønt. Hvitløk gressløk har bredere, flatere stilker som ikke er hul, og de har en ganske uttalt hvitløk smak.
Brikplanter utvikler lyse lilla blomster som er spiselige og har også en mildt garlicky, løk smak.
Faktisk er gressløk en herlig urt å vokse hvis du føler at du kanskje liker å starte din egen urtehage. Selv om det bare er en hage av en enkelt urt.
Bøsser vokser bra ganske mye hvor som helst, forutsatt at de har nok sol og tilstrekkelig vann. Og deres skjønnhet er at når du trenger litt grise, er alt du trenger å gjøre, gå ut og kutte av hvor mye du trenger. Stammen vil fortsette å vokse selv etter at du har trimmet den.
Dette betyr at en enkelt god størrelse brikplante vil levere alle biter som du sannsynligvis vil trenge. Dessuten er gressløk gode på omtrent alt. Deres milde, løkende smak parrer seg godt sammen med en smakfull matrett, og den lyse grønnfargen gir også visuell appell.
Når det kommer til blomstrene, liker jeg å fjerne dem før de går til frø.
Dessuten stammene som blomstrene vokser på, er tøffere enn de vanlige spyttstammene. Så snarere enn å bare kutte av blomstrene og forlate stilkene, skar jeg av hele stammen, trim av blomstrene og kast stengene.
Blomstrene er flotte som garnering, eller du kan saute dem eller til og med steke dem med kylling. Prøv å lage briksmør , men med hakkede opp lilla blomster i stedet. Eller varme dem opp i litt olivenolje, så la olivenoljen gå tilbake til romtemperatur og bruk den til å lage blomstrende aioli .