Den klassiske cocktailoppskriften

01 av 06

Gå tilbake i tid med noen få klassiske cocktailer

Tusenvis av cocktailer er opprettet siden den første drikken ble blandet, men bare noen få har stått opp til testen av tiden. Fra 1700-tallet mint julep og eggnog til Forbudet- orkanen og boulevardier , er disse klassikerne bare det, klassiske.

Mange av disse cocktailer er favoritter for oss i dag. Andre kan ha blitt glemt av allmennheten, selv om det er noen veldig interessante drikker verdt å merke seg og gjenopplive.

Denne listen er en samling av oppskrifter utviklet mellom 1700-tallet og 1930-tallet. Imidlertid er mange av drikkernes historier omtvistet, noen er basert på alkohol-oversvømmede rykter, og noen er bare dagens cocktailfellesskaps beste gjetning takket være flittig forskning.

Så igjen er det mange cocktailer som kanskje bør inkluderes her, men historiene til sine skapere eller en klar referanse til når de ble opprettet, er ikke tilgjengelige.

02 av 06

Classic Brandy Cocktails

Før forbud var brandy en av de mest populære basilikumene og noen av de beste brennevinskocktailene ble opprettet i løpet av denne tiden.

Mens brandy er en god ånd , brukes den ikke så ofte i dag som den var i de første dagene i baren. Faktisk er noen av de beste brennevinskocktailene av all tid blant denne listen over klassiske cocktailer.

Mange av disse drikker behandler brandy med en delikat berøring, blander det i enkle concoctions som gjør at basen kan skinne gjennom. Legg merke til at en rekke av dem er feudu , det er ganske mange sure drikker , og noen få dem til og med en liten tropisk, sammenkoblet brandy med rom.

Du vil også legge merke til at et antall av disse drikkene bruker smaksprøver, som eple, abrikos og kirsebær. Vær forsiktig når du kjøper disse brennevinene i dag fordi et antall av de tilgjengelige alternativene er mer lik søte likører enn brennevininfusjoner. Heldigvis er det en gjenoppblomstring i "ekte" fruktbrennevin og de tilgjengelige alternativene øker.

Jeg har listet cocktailer med hovedbestanddelene for å gjøre det enklere å bla dem. Jeg har imidlertid ikke tatt med alle ingrediensene (som sitron- eller limejuice når de brukes som aksenter), så følg linken til oppskriften på en komplett ingrediensliste.

Vær også oppmerksom på at mange av disse oppskriftene har blitt tilpasset gjennom årene og kan ikke gjenspeile den eksakte opprinnelige oppskriften.

Klassisk Brandy Cocktail Oppskrifter

• Alexander - kakao, krem
• B & B - Benedictine
• Blod og Sand - Kirsebær brandy, Scotch, søt vermouth, appelsinjuice
• Brandy Cocktail - Curacao, bitters
• Stinger - creme de menthe

03 av 06

Klassisk Gin Cocktails

Martins fødsel og dens mange vermouth-kolleger er høydepunktet i den klassiske cocktailscenen.

Mens martini kan være den mest kjente gincocktailen fra barens første herlighet, er det en rekke andre gode drinker å utforske. Gin var like populær som brennevin blant de første bartendere, og mens den var sammenkoblet oftest med vermouth , er det også noen få overraskelser blant denne listen.

Disse gin klassikerne er for det meste enkle oppskrifter som gjør at gin kan være stjernen. Rundt forbudstid , med anslaget til de beryktede badekargennene og andre lavkvalitetsdrikker, begynte oppskriftene å inkludere tyngre smaker som fruktjuicer som ville maskere uønsket brennevin.

Blant denne listen er også en rekke cocktailer som opprinnelig ble laget med en eldre stil av gin som Plymouth Gin og Old Tom Gin. Mens disse ginene en gang var relativt utilgjengelige, gjør de et comeback, slik at vi kan smake disse drinker som de var ment å være.

Klassisk Gin Cocktail Oppskrifter

• Gibson - tørr vermouth, cocktailløk
• Martinez - søtt vermouth, maraschino
• Monkey Gland - absint, appelsinjuice, grenadin
• Napoleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, søtt vermouth

04 av 06

Klassisk Rum Cocktails

Fra dagene til de amerikanske koloniene gjennom forbud var rom alltid en populær cocktail-ånd.

Rum har en veldig lang og storied fortid og ble brukt til å lage noen av de første blandede drinker. I dag pleier vi å holde rom inn i kategorien tropisk drikk, selv om det var en tid da rom var brennevin av valg . De amerikanske kolonister importerte og produserte sine egne romer, og det bør ikke være en overraskelse at en rekke av disse romkocktailene stammer fra de dagene.

Mens noen av disse oppskriftene har klassisk styling, er det noen som begynner å ta på tiki-stilen også. Tropiske frukter begynte å skape et utseende som handel utviklet og takket være romløpene, var dette en av væskene som oftest smuglet inn i USA under Forbud .

En titt på denne cocktaillisten kan gi oss en god følelse av parallellen mellom rom og det første århundre og en halv av amerikansk kultur.

Klassisk Rum Cocktail Oppskrifter

• Mellom arkene (aka Maiden's Prayer) - brandy, trippel sek, sitronsaft
• Chicago Fizz - mørk rom, rubin port, club soda
• Daiquiri - limejuice, enkel sirup
• Orkanen - lys og mørk rom, lidenskapsfrukt og appelsinjuice, grenadin
• Mojito - mynte, lime, club soda

05 av 06

Klassiske Whisky Cocktails

Whisky er en annen av de destillerte brennevinene som har blitt blandet inn i drinker nesten siden den først ble destillert. En rekke av disse drikkene er blant de mest kjente og nytes fortsatt i dag.

Listen over klassiske whisky-cocktailer kan være komplisert på grunn av de forskjellige stilene av whisky . Du vil legge merke til at flere av disse ligner Whisky-Vermouth-kombinasjonen av Manhattan, selv om de angir whisky.

Andre bygger på denne populære basen og bringer inn en ny smak eller to, noe som gjør det veldig enkelt for oss å utforske samlingen uten mye oppstyr eller ekstra ingredienser. Whisky var også en populær base for smashdrinkene, og dette ga oss greats som gammeldags og Mint Julep også.

Også verdt å merke seg er det faktum at rug whisky var en av de mest populære stilene når disse drinker ble utviklet. Selv om det var vanskelig å komme med godt rug i flere tiår på 1900-tallet, har den fornyede interessen i disse klassikerne ført til en rekke destillatorer for å gjeninnføre rug til markedet.

I dag er vi heldige nok til å velge en rekke flotte rugmelvisker, slik at vi kan smake på disse whisky-cocktails som de var ment.

Klassiske Whisky Cocktail Oppskrifter

• Algonquin - rug whisky, tørr vermouth, ananasjuice
• Blood & Sand - Scotch, kirsebær brandy, søt vermouth, appelsinjuice
• Hestens hals - bourbon, ingefær ale, sitron spiral
• Liberal Cocktail - Rye Whisky, Søt Vermouth, Amer Torani
• Manhattan - søt vermouth
• Sidecar - bourbon (eller Cognac), triple sec, sitronsaft

06 av 06

Mer klassiske cocktailer

Vin og likører ble brukt som basis av klassiske cocktailer ganske ofte, og disse oppskrifterne er ofte mildere enn de andre, selv om de holder samme klassiske stil.

Vermouth og sherry er oftest sett i denne samlingen og er interessante topper på en mildere side av cocktail. Andre viner brukes også, og alle ble behandlet med delikatesse, blandet i enkle oppskrifter som forbedret vinens smaker.

Ikke alle drikkene var myke, og den populære og beryktede absinten gjorde regelmessig utseende på barer i noen av drikkene nedenfor, så vel som andre i den klassiske samlingen som vi allerede har besøkt. Det er også en ikke-alkoholisk klassiker her.

Mer klassiske cocktailoppskrifter

• Absinthe Cocktail
• Black Velvet - stout øl, Champagne
• Bambus Cocktail - Sherry, tørr vermouth, bitters
• Pimms Cup - Pimms Cup nr. 1, sitronade