Martinez er en cocktail som enhver klassisk drikkekunnner vil definitivt ønske å merke seg. Hvem vet, det kan til og med bli en ny favoritt!
Dette er en av forgjengerne til den klassiske Gin Martini . Det er veldig likt om det er litt annerledes, så det kan lett riste opp noen cocktailrutine du kan finne deg selv i.
I Martinez legges et snev av søthet til gin-vermouth-kombinasjonen . Det virker for søtt vermouth over tørr og bringer inn bare et snev av maraschino likør. Resultatet er en jevn og oppløftende drink som er perfekt når som helst på dagen.
Hva du trenger
- 2 gram
- gin
- 3/4 unse
- søt vermouth
- 1/4 unse
- maraschino likeur
- Dash of
- Angostura bitters
- Garnityr:
- sitron twist
Hvordan å klare det
- Hell ingrediensene i et blandingsglass med isbiter.
- Rør godt .
- Stamme inn i et kjølt cocktailglas .
- Vri sitronskålen over drikken og slipp den inn i glasset.
Variasjoner på Martinez Cocktail
Akkurat som Martini har mange oppskrifter , kan Martinez gjøres på flere måter:
- Noen oppskrifter bruker tørr vermouth og / eller Cointreau eller triple sec (i stedet for maraschino).
- Opprinnelige oppskrifter, som de som er skrevet ut i Jerry Thomas 'bartending-guider fra slutten av 1800-tallet, bruker maraschino.
- For å være en traditionalist, bruk Old Tom Gin som den som ble produsert av Hayman.
- Thomas 'opprinnelige oppskrift krever også 2 deler vermouth til bare en del gin . Legg merke til at dette er motsatt av oppskriften ovenfor.
- Den klassiske Emerson-cocktailen er veldig lik. For å gjøre det, rist 2 gram gin, 1 unse søt vermouth og 1/2 unse hver sitronsaft og maraschino.
Men du tar det, Martinez er en av de beste klassiske cocktails rundt . Det er en av de enkle drinker som du kan lage din egen med bare noen få tweaks.
Hvor sterk er Martinez?
Som du kanskje kan tenke deg med en cocktail som er laget av brennevin, er Martinez ikke en lavsikker cocktail . Drikker av denne stilen er aldri.
Med oppskriften ovenfor, la oss bruke en 30-beviss vermouth, 80-bevis gin og 64-bevis maraschino. I dette eksemplet kan vi anslå at Martinez har et alkoholinnhold på ca 31% ABV (62 bevis) . Det er ikke en lett cocktail, så ta det med ro!
Martinez: Martini 'Fader'
Vi kan ikke diskutere Martinis historie uten å snakke om Martinez. Det store spørsmålet er: Som kom først, Martini eller Martinez? Svaret er ganske enkelt: Martinez.
Det er allment akseptert at Martinez hadde en direkte innflytelse på skapelsen av Martini. Noen få kontoer av Martini's opprinnelse refererer til Martinez, California hvor jeg blir fortalt, en plakett markerer fortsatt anledningen. Denne byen hadde en åpenbar og direkte innflytelse på å navngi Martinez-cocktailen.
Martinez oppskriften er gammel. Vi vet det fordi det først ble trykt i 1887-utgaven av The Bon Vivants Companion: Eller hvordan man blander drinker av professor Jerry Thomas .
Det er Thomas som krediteres med å skape denne søtten mens han jobber i California for en beskytter som reiser til (hvor ellers?) Martinez.
Ifølge Gary (Gaz) Regan, The Joy of Mixology , var Thomas 'Martinez tung på vermouth, lyset på gin og kalt for Boker's bitters, som ikke lenger er tilgjengelig (Angostura er en flott erstatning). Legg til en liten maraschino og en sitron twist og du har en flott, ofte oversett, søtet gin cocktail .
I sin bok refererer Regan til Martinez som " født av Manhattan ... og er far, eller kanskje bestefar, av Dry Gin Martini ."
Denne utsagnet vil tyde på muligheten for at Manhattan ble født av Martinez, som ble født av Martini. Martini skjedde akkurat som den mest populære av de tre.
Cocktailopprinnelser er alltid litt dovne og har noe mysterium, så vi kan aldri være helt sikre. Imidlertid er dagens cocktailhistorikere veldig gode til å dekode og dekode fortiden, og det er en god sjanse for at de er korrekte på denne.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 227 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 159 mg |
| karbohydrater | 2 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 4 g |