En Tom & Jerry er en klassisk vintercocktail og en drink som alle utforskere av drikkeverdenen bør prøve på et tidspunkt. Det er en søt, skummel, varm drikke som er flavored med mørk rom og konjakk, og det har vært en ferie favoritt siden 1820-tallet. Det er ingen sukkerbelegg: Tom & Jerry er ikke den enkleste drikken å lage, men det er verdt det.
Mens denne drikken ofte sammenlignes med Eggnog , er det ikke eggnog. Hovedforskjellen er at Tom & Jerry serveres varm og drikken er bygget i serveringsrommet. Eggnog, derimot, er kald og allerede blandet og klar til å drikke. Tom & Jerry er imidlertid et fantastisk alternativ til Eggnog, og mange drikkere foretrekker det fordi det er mer av en varm melkestans og har mindre en "eggy" smak.
Du vil finne at Tom & Jerry er mye som å lage en varmbørstet rom . Alt begynner med å blande krydret smør, som kan kjøles eller fryses inntil det er tid for en drink. På det tidspunktet er det så enkelt som å hælde varm melk over væsken og smeten. Det er en fantastisk måte å ha en velsmakende varm cocktail på klare for ferierende og fester .
Hva du trenger
- For Tom & Jerry Batter:
- 12 egg (separert)
- 1 ts kaliumbitartrat (fløte av tartar)
- 1/2 kopp / 1 stikk smør (myknet)
- 1 kopp sukker
- 1 ts kanel (bakken)
- 1 teskje muskatnøtt (bakken)
- 1 ts cloves (bakken)
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 2 ounces rom (mørk)
- For drikke:
- 1 unse
- rom mørk
- 1 ounce konjakk (eller
- brandy )
- 1 ss Tom & Jerry Batter
- 4 gram
- melk (varmt eller varmt vann eller begge deler)
- Garnér: revet muskatnøtt
Hvordan å klare det
Å gjøre batteriet:
Du kan forberede smeten noen timer før og enten fryse eller kjøle den. Denne oppskriften inkluderer både krem av tartar og rum i smeten fordi tartaren holder sukkene fra å skille og romet virker som konserveringsmiddel. Dette vil tillate deg å hoppe over fryseren hvis du vil. Men fordi det inkluderer rå egg , må du ta forholdsregler for å holde det kaldt og unngå salmonella.
- Skille egghviten fra eggeplommen og plasser hver i individuelle boller.
- Legg krem av tartar til egggehvittene og pisk med en mikser til du har en marengslignende tekstur med stive topper.
- Legg det mykede smør og sukker i bollen av eggeplommer og pisk til den er fullt innarbeidet og en væske.
- Vik forsiktig eggskjærblandingen inn i egghvittene.
- Rør inn kanel, nellik, muskat, vanilje og rom.
- Dekk og oppbevar smeten i kjøleskapet til det er på tide å lage en drink.
Å gjøre Tom & Jerry Drikk:
Dette er den enkle delen, og du er nesten klar til å slappe av med en dampende krus av denne deilige cocktailen. Hvis du kan hælde og røre en drink, har du ingen problemer med å lage denne.
Du trenger å være oppmerksom på din melk. Når du melker opp, må du gjøre det sakte over en middels høy varme. Ikke la melken koka, eller det vil curdle , det samme gjelder hvis du varme det for fort. Gå fint og sakte, og din melk vil komme bra ut.
- Forvarm krusene du vil bruke til å tjene Tom & Jerry.
- Legg til 1 heaping spiseskje av smeten og 1 unse hver mørk rom og brennevin til hvert krus.
- Fyll med varm melk eller vann (eller en kombinasjon av de to), rør kontinuerlig til drikken er skummende.
- Garnér med revet muskatnøtt.
Flere tips for å gjøre Tom & Jerry
Tom & Jerry er best med varm melk og det gjør drikken tykkere enn hvis du skulle velge varmt vann. Du kan også gjøre en 1: 1 blanding av melk og vann hvis du foretrekker det. Hvis du liker ikke-melkeprodukter, som soya eller mandelmelk, kan de også brukes.
Det er mange oppskrifter for Tom & Jerry, og hver legger sin egen spin på blandingen.
- Noen oppskrifter hopper over krydder og vanilje i smeten. I så fall bør du vurdere å garnere med en blanding av jordet krydder, kanel og muskatøy for å krydre opp drikken.
- Noen av de eldre oppskriftene bruker en betydelig mengde sukker (noen ganger opp til 5 pund som i "Professor" Jerry Thomas ' oppskrift) og hopper over smøret. Dette brukes oftest når man blander drikken med varmt vann for å gi det mer skum og krem.
- Andre er skrevet uten den ferdige smeten. Det er imidlertid ikke en lett oppgave å piske egggehvite, så det er best å gjøre dette i bulk heller enn med et egg eller to.
Du er velkommen til å tilpasse denne oppskriften til din egen smak.
I Midtvesten er det svært vanlig å finne forhåndsblandet Tom & Jerry smør. Imidlertid, som med Eggnog , er det ofte mye bedre å lage en skrapdrik.
Servert med Tom & Jerry Punch Set
Det er veldig vanlig at Tom & Jerry blir servert i et Tom & Jerry punch sett. ' Disse inkluderer en liten punch bolle for å holde batter og matchende krus. Brikkene er oftest i hvit keramikk med 'Tom & Jerry' skrevet på dem. Noen ganger kan du finne en bolle med et lokk også.
Dette er en fin måte å servere drikke til en fest, og de har ofte en fantastisk vintage stil. Du kan finne Tom & Jerry-sett på det brukte markedet, og drikkens gjenoppblomstring de siste årene har bedt noen selskaper om å gjenopplive slagsettet og tilby nye versjoner til salgs.