Disse små Devils on Horseback-forretter kalles det fordi datoene er mørke. Engler på hesteryggen bruker aprikoser i stedet for datoene. Vi har absolutt ingen anelse om hvorfor de er 'på hesteryggen'. Kanskje er det fordi bacon sitter på datoene som en person sitter på en hest? I alle fall er disse små buntene bare deilig.
Du kan lage disse små godbiter på forhånd, så broil like før du serverer. Og du kan bruke en hvilken som helst fast ost du vil ha. Vi har laget dem med Jarlsberg, Havarti, Gouda og Fontina.
Dette er en ideell forrett for underholdende. Omtrent alle elsker kombinasjonen av salt bacon med rike og søte datoer og jevn ost. De bør serveres varm. Du kan montere dem på forhånd, og kjøle, godt dekket, til like før servering. En annen god idé for å bruke denne oppskriften er å legge dem til en salat. Bare plasser to eller tre av de små bunter på toppen av en salat av blandede greener som har blitt kledd med en vinaigrette eller honning sennep dressing.
Så rett før du serverer, brøt eller bake dem, avhengig av hvilken type bacon du brukte, og legg til et minutt eller to for å sikre at osten smelter. Kombinasjonen av skarpt bacon og mykt smeltet ost er det som gjør denne forrettens oppskrift, så de bør serveres kort tid etter at du har gjort dem.
Hva du trenger
- 1 pakke hele pitted
- datoer
- 1/2 kopp kubet
- Asiago ost
- 8 til 10 skiver bacon, hver kuttet i tverrsnitt i tredjedeler
Hvordan å klare det
- Klipp en liten spalt i siden av hver dato. Det kan allerede være en spalt siden datoene har blitt trosset. Trykk forsiktig et stykke ost inn i datoen. Smid datoen tilbake rundt osten hvis du kan. Behandle datoene forsiktig fordi de er skjøre.
- Fest en av baconstykkene rundt hver utstoppet dato, dekker osten, og fest med en tannpirke om nødvendig. Plasser alle de fylte og pakkede datoene på broilerpannen med et stativ.
- Forvarme broiler. Smør baconpakket datoene 4 til 6 tommer fra varmekilden i 9 til 12 minutter, snu to ganger i løpet av tilberedningstiden, til baconet er skarpt; ikke la det brenne! La stå i 5 minutter, og server deretter.
- Du kan også bruke forkokt pakket bacon for å lage denne oppskriften; det er det vi foretrekker. Klipp baconet i halvt og vikle rundt den fulle dagen. Deretter bake i en forvarmet 425 F ovn i 6 til 9 minutter eller til baconet sitter og osten smelter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 56 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 62 mg |
| karbohydrater | 7 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 2 g |