Gypsy Peppers Fylt med Frommage Blanc

Denne fantastiske paprikaoppskriften kommer fra Greens Restaurant i San Francisco. Oppskriften kaller Gypsy peppers (også kalt Bull's Horn Peppers), men noen stekepeper vil fungere. Vi fyller paprika med Fromage blanc, ricotta eller fersk geitost (eller en kombinasjon av) og friske urter. Veldig enkelt og raskt å forberede, men smaken er forbløffende!

Hva du trenger

• 4 gypsy peppers
• 2 ss olivenolje
• 1/2 ts kosher salt, pluss mer for sprinkling
• For fylling :
• 1 1/2 kopper Fromage blanc, ricotta eller fersk geitost
• 1 stort egg
• 1 ss hakket fersk flatblad persille
• 1 ss hakket fersk tarragon
• 1 ss hakkede friske gressløk
• 1/2 ts kosher salt
• 1/8 ts ferskjord pepper

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Gni paprika med olivenolje, 1/2 ts salt og 1/4 teskje pepper.
3. Legg peppers på et bakeplate og stek i 15 til 20 minutter, til huden blåses og kjøttet er mykt. Fjern fra ovnen og la avkjøles til berøring.
4. Peel peppers, vær forsiktig med å fjerne huden rundt stilkene, og la stilkene på plass.
5. Lag en lengdespalt i hver pepper og fjern frøene.

1. Drypp paprika med mer salt og pepper.
2. Reduser ovntemperaturen til 375 ° F. Olje en bakeplate.
3. Til fylling: Kombiner alle ingrediensene i en middels bolle og bland godt.
4. Skyll forsiktig 1/4 kopp fyllingen i hver pepper. Legg paprika, søm side ned, på den forberedte pannen.
5. Bake i 25 til 30 minutter, til paprika er pustet og fyllingen er satt.
6. Serveres varm.

Reprinted med tillatelse fra Organic Marin: Oppskrifter fra land til tabell (Andrews McMeel 2008). (Kjøp fra Amazon)

Mer Delicious Pepper Oppskrifter:

• Bay kamskjell med sopp, peppers og grillet italiensk pølse
• Sea Bass fileter med tomater og stekt rød pepper og mandelsaus
• Spanskost Grillet Ost med Smoky Paprika Ristet Pepper & Tomatoppsats

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	297
Total mengde fett	22 g
Mettet fett	9 g
Umettet fett	10 g
kolesterol	264 mg
natrium	755 mg
karbohydrater	5 g
Kostfiber	0 g
Protein	19 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)