Eggnog er en ferie klassiker, og det er en favoritt fest drikke når juletiden ruller rundt hvert år. Mens det er mange måter å lage eggnog, er få oppskrifter så tradisjonelle som denne som inneholder brennevin og ferske egg.
En smurt eggnog er langt overlegen i forhold til eventuelle drikker, bare tilsetningsstoffer du kan kjøpe i supermarkedet. Det er også lettere enn mange mennesker har blitt ledet til å tro. Hvis du vet hvordan du skal slå egg og ha et grunnleggende lager av kjøkkenutstyr, kan du lage en god eggnog.
Dette er en perfekt oppskrift på større partier, og det er en som har blitt nytes av revelers i århundrer . Selv om det krever litt tålmodighet og tid (ikke mer enn de bakt godsaker du pisker opp), er det vel verdt innsatsen og sikker på å være en mengde-pleaser.
Hva du trenger
- 6
- store egg (skilt )
- 1/2 kopp sukker
- 1/4 ts salt
- 2 ts vanilje
- 2 kopper
- brandy
- 1 kopp
- melk
- Valgfri garnering: Muskat, revet
Hvordan å klare det
- Smør eggeplommer , 1/4 kopp sukker, muskatmos, salt og vanilje sammen til det er veldig tykt og har en lys gul farge.
- Slått langsomt i brennevin og melk.
- Dekk og chill over natten i kjøleskapet.
- Kort før servering, slå egghvittene til myke topper .
- Slå gradvis i resterende 1/4 kopp sukker og slå denne blandingen til myke topper igjen, og skape en marengslignende krem.
- Hell langsomt denne krem over den kjølte brennevinblandingen, brett den forsiktig inn.
- Server eggnogen i et krus, et irsk kaffeglass eller en kjeftkopp og grøt muskat over toppen for garnering.
Tips for å lage flott eggnog fra grunnen av
Velg din sprit. Mens brandy er en favoritt og en av de mer tradisjonelle væskene som brukes i eggnog, er det ikke det eneste alternativet. Rom og whisky er også populære alternativer, selv om jeg har funnet i en smak test at brandy gjorde en mer tiltalende eggnog samlet.
Pass på at du bruker de ferskeste eggene. Vi har alle hørt advarslene om å drikke rå egg og potensialet for salmonella. Likevel trenger du ikke å la det skremme deg bort fra denne juleklassikeren. Med riktig oppmerksomhet på friskheten og kvaliteten på eggene dine og hvordan du håndterer dem, bør eggnog være helt trygt for gjestene.
Velg eggnog oppskrift for deg. Eggnog er en av de drikkene som folk enten elsker eller hater og mange faller inn i sistnevnte kategori. Hvis du er en av de haterne, oppfordrer jeg deg til å utforske de mange eggnog-oppskrifter som er tilgjengelige . Det er ganske mulig at du ennå ikke har funnet "Nog" som passer for deg.
Hvor sterk er Eggnog?
Eggnog har også et rykte for å være for sterk, og det har vært kjent for å få mer enn et par ferieparti gjester, vel, schnockered. I de fleste tilfeller skyldes dette at drikken har for mye væske takket være en "generøs" vert. Dette er aldri den beste ideen for drinker i punch-stil fordi gjestene ikke vet hvor kraftig det er, og det er lett for dem å ha ett glass for mange med buffoonery og generell forlegenhet å følge.
I denne oppskriften er de to koppene brandy perfekt når de serverer ca 16 små briller eggnog. Med en 80-bevis brandy fungerer den opp til rundt 18% ABV (36 bevis) , som er omtrent gjennomsnittlig for en god cocktail. Dessuten vil de fleste bare ha ett eller to briller før de blir til en annen drink fordi du bare kan ha så mye nok!