Feriefester har blitt fueled av eggnog i århundrer
Eggnog er en drink som vekker opp minner for de fleste, og du enten elsker det eller hater det. Uansett må du innrømme at den er innebygd i våre jul- og ferietradisjoner . Hvis du har prøvd det og funnet det ikke var noe, kanskje du bare ikke har hatt en god eggnog, og det er på tide å gi det et nytt forsøk.
Selv om det var nytes over hele verden, lurer mange på hvor eggnog startet. La oss utforske opprinnelsen til denne tidløse drikken og hvordan den spredte seg gjennom århundrene.
Hva er i et navn?
Ordet eggnog selv har ikke mye appell. Den guttural lyden og tanken på å drikke egg er nok til å gjøre mange mennesker tilbake. Det er forskjellige meninger om opprinnelsen til navnet på denne kjente drikken.
En versjon sier at eggnog stammer fra et gammelt engelsk ord for sterk øl. Det er også muligheten for at den kommer fra noggin , et ord for en liten kopp som først ble kjent, var 1588. En annen versjon tilskriver navnet til Colonial America, hvor kolonister refererte til tykke drikker som grogs og eggnog som egg og grog.
Ifølge Merriam-Webster var den første kjente bruken av eggnog en gang rundt 1775. Det ville føre oss til å tro at ordet faktisk var en amerikansk oppfinnelse, selv om det sannsynligvis var påvirket av den engelske opprinnelsen.
Eggnogs europeiske opprinnelser
Det antas at eggnog begynte i Europa. Så tidlig som på 1200-tallet var middelalderske munker i Storbritannia kjent for å drikke posset , en varm alepunch med egg og fiken.
Gjennom årene har dette sannsynligvis slått sammen med de ulike melke- og vinstansene ofte tjent på sosiale sammenkomster.
Ved 1700-tallet ble sherry den viktigste ingrediensen, og det var populært å bruke denne eggy drikken som en skål til ens helse og velstand. Det var hovedsakelig konsumert av samfunnets velbehag, fordi melk, egg og sherry var knappe råvarer i Europa på den tiden.
Eggnog i den nye verden
Når bryggen ble brakt til den nye verden, la kolonister sin egen vridning. Rom som amerikanske kolonister kunne få fra Karibia var betydelig billigere enn de andre brennevinene fra England. Og så, sammen med den lett tilgjengelige tilførselen av melk og egg i koloniene, ble rom-versjonen raskt en populær drink for folk i alle klasser.
Variasjoner på eggnog
Som en rik, krydret og alkoholholdig drikk ble eggnog en kjent fixtur i feriesesongen over de voksende koloniene og til slutt det nye landet i USA i 1700-tallet. Hver region ville tilpasse drikke til deres personlige smak. I Sør, for eksempel, folkens smak pleide å foretrekke whisky over rom .
Det er sagt at George Washington utarbeidet sin egen oppskrift på bryggen, som bare de mest modige gjestene ville delta. Den første presidentens oppskrift blandet 1 pint brandy, 1/2 pint hver rugwhisky og jamaicanske rom, og 1/4 pint sherry med 1 quart hver krem og melk og "ett dusin spiseskjeer sukker." Den brukte 12 separerte egg og forberedte den i den tradisjonelle eggnog-stilen . Hans notater sier også, "La det stå på et kjølig sted i flere dager. Smak ofte."
Når bryggen nådde Latin-Amerika ble det gjort enda flere tilpasninger:
- I Puerto Rico ble kokosjuice eller melk tilsatt. I dag er eggene vanligvis utelatt og drikken kalles coquito .
- I Mexico ble eggnog enda mer smakfull med tilsetning av meksikansk kanel og vanilje med enten rom eller kornalkohol. Denne er ofte kalt rompope .
- I Peru ble det laget med den peruanske brandy kalt pisco .
Noggin 'i dag
Den grunnleggende oppskriften på eggnog har ikke endret seg gjennom årene (egg blir slått med sukker, melk, krem og en slags destillert ånd) og det er fortsatt en favoritt for feriefester. Det finnes imidlertid en rekke variasjoner på den klassiske eggnog oppskriften , og de kan være veldig morsomme og unike. Det er en fantastisk base for eksperimentering, og alt fra ekstra krydder til tequila har blitt lagt til i løpet av årene.
Uansett hvilken eggnog du velger å tjene, er det sikkert å være en vinner med de fleste (admittedly, not all) av dine feriegjester. Men for de som ønsker å gå uendelig , er det mange andre spennende feriedrikker som er sikker på å være en hit og løfte alles ferie ånder.