Fisk, reker, sopp, pølse, grønnsaker ... og mer
En revuelto er en tallerken med eggerøre blandet med andre ingredienser. I Spania finner du revueltos serveres i barer og restauranter, men de er også tilberedt hjemme. De er snille som omelettene som amerikanerne nyter. Tenk på dem som eggerøre servert spansk stil.
Revueltos serveres ofte til middag i spanske hjem fordi preparatet er enklere og raskere enn en potet omelett (tortilla de patata) .
Revueltos vises på menyer med et bredt utvalg av ingredienser blandet inn i eggene. Wild asparges eller esparragos trigueros er en populær spansk grønnsak som brukes i eggene. Mens asparges kan være en av de mest brukte ingrediensene i revueltos, er det andre kombinasjoner som går bra med eggene. Innlemme chorizo i eggene er en annen populær måte å nyte revueltos. Ta en titt på en kort liste over noen av de andre populære spanske revuelto ingrediensene:
- Ajetes, trigueros y gambas: Hvitløk skudd, asparges og reker
- Champinoner og gambas: Hvit sopp og reker
- Gambas y tomate: Reker og tomat
- Jamon og cebolla: skinke og løk
- Setas y morcilla: Wild sopp og blodpølse
- Espinacas: Spinat
- Gambas og raps: Reker og havfisk
- Laks ahumado: Røkt laks
- Pimientos y cebolla: Peppers og løk
- Bacalao con salsa de chipirones: Torsk med blekksprut saus
- Sesos de cordero: Sau hjerter
- Trufas: Trøfler
- Chorizo: Spansk chorizo pølse
Neste gang du vil forberede en rask og enkel spansk middag, bør du vurdere å prøve revueltos! Legg til en frisk grønn salat, en baguette og et glass rødvin, og du har et klassisk spanskt måltid som er lett å tilberede og ganske sunt, avhengig av ingrediensene.
Vil du ha egg til frokost og kreve noe annet enn ost i dem? Du vil kanskje forberede dem med noen av de ovennevnte ingrediensene for en spansk stil. (Noen av ingrediensene kan også være en god måte å øke næringsinnholdet i parabolen!)
Spanske frokostalternativer
Ikke føler meg som eggerøre til frokost? Prøv egg i noen av disse andre populære eggoppskrifter som vanligvis serveres i Spania:
- Huevos rotos : Denne oppskriften, også kjent som huevos estrellados, kan variere avhengig av regionene i Spania, men det innebærer alltid å steke egg i olivenolje med løpende yolks lagt ovenpå stekte poteter. Ved servering av måltidet er eggeplommene brutt, slik at de løper over poteter. Det serveres ofte sammen med pølse, skinke eller chorizo. Små chorizo-lignende pølser kalt chistorra kan også smuldres på toppen av fatet.
- Pipisto con huevo: Denne oppskriften inneholder kucchini, tomat, løk, potet og paprika i stew eller pisto. Stewen er da toppet med et solfylt egg.
Huevo frito: Dette er ditt typiske stekte egg med skarpe kanter som har blitt stekt. Noen ganger går det på toppen av måltider, eller det kan serveres på egenhånd.