Coquito er et tradisjonelt kokosnøttslag som serveres på jul og nyttårs feiringer i Puerto Rico.
Drikken ligner eggnog med rom, men med det tropiske elementet av kokos. Caroling grupper spasere for å besøke venner og er glade for å bli møtt med en coquito.
Du finner mange oppskrifter for Coquito med kompliserte instruksjoner som krever at egg blir kokt over en dobbelkoker. Siden denne oppskriften ikke kaller for rå egg, kan du piske det opp i en blender og hoppe over alt oppvarming og omrøring.
Denne oppskriften krever heller ikke at du sprer opp en fersk kokos. Hvis du brukte det som en unnskyldning for en tropisk ferieutflukt, gå rett fram. Men denne coquitoen er en veldig enkel blandet drink du kan lage fra hermetisert krem av kokos.
Denne enkle oppskriften betyr at du vil ha mer tid til å tilbringe sangskoler på spansk med familie og venner mens det fryser.
Du kan også like punch de creme .
Hva du trenger
- 1 (15-unse) kan krem av kokosnøtt
- 1 (14-ounce) kan
- Søt, kondensert melk
- 1 (12 ounce) boks av fordampet melk
- 6 gram hvit rom (bruk mindre hvis du vil)
- 1/4 ts bakken kanel
- 1/4 ts bakkeklær
- 1/8 ts bakke muskatnøtt
- 1 ts kokosnøtt (eller vanilje) ekstrakt
- Garnér: Bak muskat eller kanel eller kanelpinne
Hvordan å klare det
- Bland krem av kokos, søtet kondensert melk, fordampet melk, rom, kanel, nellik, muskat og kokosnøtt eller vaniljeekstrakt i en blender. Behandle dem til de er godt blandet.
- Hell inn i en glasskande eller flaske og dekk den (eller kjøl opp blenderskålen).
- Kjøl i ca 1 time før servering. Denne drinken smaker veldig kaldt.
- Rist for å blande godt før du serverer.
- Hell inn i et lite glass og dryss toppen med muskat eller kanel eller garnér med kanelpinne. Du kan betjene den på klippene hvis du foretrekker det, som kan være nødvendig hvis du nyter det ved bassenget i et varmt klima.
Merk: Som denne oppskriften inneholder ikke egg eller krem, det bør holde seg i kjøleskapet i flere dager. Du kan til og med blande opp et parti og fryse det, og tine for å ha hånden når det trengs.
Coquito med et spark eller uten
Du kan justere mengden rom som passer til din smak, eller til og med forlate den for en jomfru coquito.
Vær advart om at denne drinken smaker så deilig du kan glemme hvor mye alkohol den inneholder, så nipp og nyt det sakte.
Dessverre har det dessuten en dekadent mengde kalorier, fett, karbohydrater og sukker.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 610 |
| Total mengde fett | 34 g |
| Mettet fett | 27 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 39 mg |
| natrium | 159 mg |
| karbohydrater | 54 g |
| Kostfiber | 7 g |
| Protein | 12 g |