Apple Cinnamon Muffins

Apple Cinnamon Muffins er en fin måte å inkorporere alle matgruppene i en on-the-go frokost. Disse muffins er fylt med deilige, gårdferske epler, kanel og toppet med en søt glasur. De er en perfekt måte å fylle deg på en høstmorgen. Para disse muffins med en kopp gresskar spice latte og lene seg tilbake og nyt deg!

De krever minimal ingredienser, de fleste av dem har du sannsynligvis på hånden og er super raske å blande sammen. De er som å ha eplepai i muffinsform! Du trenger bare en bolle for å blande dem sammen, et par cupcakes liners og en muffinspanne!

Denne muffinsoppskriften er basert på Nigella Lawsons muffinsoppskrift. De kommer ut helt fuktig, bare søtt nok og full av smak. Den sure rommen bidrar til å gjøre teksturen fantastisk. Du kan også bruke kjærnemelk i erstatning for melk og rømme. Sourness gjør på en måte tekstur perfekt!

Muffins er en fin måte å starte dagen på! De er enkle å ta på farten, er røde, og vil få noen i huset ditt til å ha et stort smil på ansiktet deres!

Hva du trenger

• 6 ss usaltet smør (smeltet)
• 1/2 kopp rømme
• 3/4 kopp fullmælk
• 1 stort egg
• 1 1/3 kopp allsidig mel
• 2 1/2 ts bakepulver
• 1/4 kopp sukker
• 1/4 ts salt
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 2 ts kanel
• 2 middels epler (skrelles, kjerne og terninger)
• For Glaze:
• 1 teskje melk
• 1/2 ts vanilje ekstrakt
• 1 kopp pulverisert sukker

Hvordan å klare det

1. Linj en muffinblikk med papirbakekopper. Forvarm ovnen til 400 F.
2. Pass på å la smøret avkjøles litt etter at du har smeltet det. Kombiner den med rømme, helmelk, hakkede epler, kanel, vaniljeekstrakt og egg i en måleboks. Beat til helt kombinert.
3. Tilsett mel, bakepulver, sukker og salt til en blandeskål. Rør til den er kombinert.
4. Brett forsiktig inn den våte blandingen i den tørre blandingen. Vær veldig forsiktig med å ikke over mikse. Bare vær sikker på at det ikke er noen tørre ingredienser igjen i bollen.

1. Bruk en liten iskrem eller gummispatel for å skure smeten i papirmagert muffinspiker, fyll til ca 3/4 av veien full.
2. Bake i ovnen i ca 20 minutter, eller til tannpirken kommer ut ren.
3. Mens de baker, bland ingrediensene til glasur. Når muffins har avkjølt, drikk dem med glasur og server!

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	211
Total mengde fett	11 g
Mettet fett	6 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	98 mg
natrium	259 mg
karbohydrater	24 g
Kostfiber	1 g
Protein	4 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)