Komfyr-Topp Applesauce Oppskrift

Denne enkle applesauce oppskriften er så mye bedre enn flaskefargene i butikken, og du trenger ikke noe spesielt utstyr for å bevare det trygt.

Hva du trenger

• 3 pund / 1,36 kg epler
• 1/2 kopp / 118 ml eplejuice (eller vann)
• 2 ss / 35 ml sitronsaft (frisk)
• Valgfritt: 1 pinne kanel
• Valgfritt: 2 ss / 35 ml honning (eller 1 1/2 spiseskjeer / 21 g sukker)
• Valgfritt: 1/4 ts muskat (bakken)

Hvordan å klare det

1. Vask og kjerne eplene. Skjær i stykker eller biter ikke tykkere enn 1 tommers tykk. Hvis du har en matprosessor eller en matmølle som skal brukes etter at eplene har lagd mat, trenger du ikke å plage dem. Hvis du vil mose epleauce for hånd (med potetmasker), så er det verdt å ta deg tid til å skrelle eplene.
2. Sett de prepped applebitene i en stor, ikke-reaktiv pott (ikke aluminium eller ikke-emaljert støpejern) og bland dem med sukker og krydder, hvis du bruker.

1. Hvis du bruker honning i stedet for sukker, oppløs det i vannet separat i stedet for å blande det med eplene.
2. Kombiner vannet og sitronsaften. Bland i honning, hvis du bruker. Hell væskeblandingen over eplene.
3. Kok applesauset over middels varme i ca. 25 minutter, rør så ofte til de er grøtaktig.
4. Fjern kanelpinnen, hvis den brukes. På dette tidspunktet kan du enten blande eplesausen med en potetmasker (eller bunnen av en vinflaske), kjøre den gjennom en matmølle, eller puree den i en matprosessor.

Applesauce er lett å bevare for fremtidig bruk. Det fryser godt, og det kan også vakkert.

Å kan eplesaus:

1. Fyll pint eller halvpintkrukker (det er ikke nødvendig å sterilisere krukkene for denne oppskriften), etterlater 1/2-tommers hodeplass mellom toppen av maten og kantene på krukkene. Bruk en smørkniv eller en liten skje for å frigjøre luftbobler.
2. Tørk av kantene på krukkene med et fuktet papir eller rent kluthåndkle (eventuelle mat som ligger fast på felgen kan hindre en god forsegling). Fest lukningslokkene. Fremgangsmåte i et kokende vannbad i 20 minutter. Juster for høyden din om nødvendig.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	99
Total mengde fett	0 g
Mettet fett	0 g
Umettet fett	0 g
kolesterol	0 mg
natrium	3 mg
karbohydrater	26 g
Kostfiber	5 g
Protein	1 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)