Red Velvet Donuts

Disse røde fløyeldoughnuts er like deilige som de er attraktive. De gjør en fantastisk godbit for enhver tid på året, og den pulserende røde fargen gjør dem til et utmerket valg for en Valentinsdag eller julemorgen.

Glaze doughnutsene med en kremost frosting eller vanlig vaniljeisolering og dekorér dem med røde sukker eller candies. Disse munkene vil bli et øyeblikksslag!

Hva du trenger

• donuts:
• 1 1/4 kopper allsidig mel (5 1/2 ounces)
• 1 ss kakaopulver
• 1/2 kopp granulert sukker
• 1/2 teskjeer natron
• 1/2 ts salt
• 1 stort egg
• 1/2 kopp kjernemelk *
• 1 ss rød matfarging
• 4 ss smør (smeltet, avkjølt litt)
• 1 ts vanilje ekstrakt
• 1/2 ts hvit eddik
• Vaniljeising:
• 1 1/4 kopper pulverisert sukker (sikt etter måling)
• 1 spiseskje lett mais sirup
• 1 ss smør (smeltet)
• 1 ss vann (eller mer, etter behov)
• 1/2 ts vanilje ekstrakt
• Cream Cheese Icing:
• 1 1/4 kopper pulverisert sukker (sikt etter måling)
• 2 ss kremost (myknet)
• 1/2 ts vanilje ekstrakt
• 3 ss melk (eller mer, etter behov)

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 F.
2. Spray doughnut panner med nonstick matlaging spray.
3. I en middels bolle, kombiner mel, kakao pulver, granulert sukker, natron og salt. Rør med en visp eller skje for å blande grundig.
4. I en stor bolle, visp egget med kjærnemelk (eller sur melk), rød matfarging, smeltet smør, 1 teskje vaniljeekstrakt og eddik.
5. Tilsett den tørre blandingen til den våte blandingen og rør bare til den er blandet.

1. Skyll smeten i en liten oppbevaringspose av plastmat.
2. Klipp et lite hjørne fra posen og rør smeten inn i hulrommene på doughnutten, fyll dem omtrent halvt full.
3. Bake standard størrelse donuts i ca 10 til 12 minutter. Bake mini donuts i ca 6 minutter.
4. Dyp toppen av donuts i kremost eller vaniljeisolering for å glasere eller spre med glasuret (se nedenfor).
5. Oppskriften gjør ca 10 standardbakte smultringer eller 16 til 18 mini-bakte smultringer.

Vaniljeising

1. I en mikseskål med en elektrisk mikser på lav hastighet, kombiner siktet pulverisert sukker med lett mais sirup, smeltet smør, 1 ss vann og 1/2 ts vanilje ekstrakt.
2. Smør isingen, legg til mer vann i små mengder til ønsket konsistens er nådd.

Cream Cheese Icing

1. I en mikseskål med en elektrisk mikser på lav hastighet, kombinerer du pulverisert sukker med myknet kremost, 1/2 ts vaniljeekstrakt og 3 ss melk.
2. Smør isingen, legg til mer melk i små mengder til ønsket konsistens er nådd.

* Sur melk er en god kjernemelk erstatning. For å lage sur melk, legg 1 1/2 ts hvit eddik eller sitronsaft i en måleboks. Legg til melk i 1/2-koppen linjen. Rør og la stå i ca 5 minutter. Det kan se ut, men det er greit.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	345
Total mengde fett	12 g
Mettet fett	6 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	110 mg
natrium	352 mg
karbohydrater	55 g
Kostfiber	1 g
Protein	5 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)