Disse Gingerbread Rum Balls er alt du elsker om klassiske rom baller, med en ferie vri!
Rumballer har lenge vært en av mine favoritt candies å lage og gi som gaver. De holder ekstremt godt - faktisk synes de å smake bedre jo lenger de sitter! Deres lange holdbarhet betyr at jeg kan gjøre dem på forhånd og gi dem til vennene mine uten å bekymre deg for godteri-smaken - og hvis de ikke spiser dem med en gang, vil de fortsatt være deilig senere!
Klassiske Rumballer er alltid i stil, selvfølgelig, men for ferie gir, elsker jeg spesielt denne sesongmessige variasjonen. Det bruker gingersnap krummer i stedet for tradisjonelle vanilje wafer eller graham cracker crumbs, og det er fullt av oppvarming sesongbaserte krydder. Jeg liker å bruke et krydret rom for å gå sammen med det, men du kan leke med alkohol og krydder mengder for å få ditt perfekte godteri!
For en ikke-alkoholisk versjon, prøv å erstatte appelsinjuice til rom. Du kan legge til en skje av rom flavoring til candy hvis du vil etterligne smaken uten alkohol!
Hva du trenger
- 6 oz sjokoladeflis (1 kopp, eller hakket halvsøt sjokolade)
- 3 TBSP mørk majssirup (kan erstatte lys majssirup)
- ½ kopp krydret rom
- 10 oz gingersnap-kaker (ca. 2,5 kopper knust)
- 4 oz pulverisert sukker (1 kopp, delt bruk)
- 4 oz nøtter (1 kopp, finhakket)
- 1 ss kanel (bakken)
- 1 ts ingefær (bakken)
- ½ ts salt
- 2 ts vanilje ekstrakt
Hvordan å klare det
1. Plasser hakket sjokolade i en stor mikrobølgeovnskål. Mikrobølgeovn i 30-sekunders trinn, rør mellom varmeoppvarming, til sjokoladen er smeltet og glatt.
2. Når sjokoladen er smeltet, tilsett mais sirup og rom, og visp til godt kombinert.
3. Legg kokekrummene, ½ kopp pulverisert sukker, hakkede nøtter, kanel, ingefær, salt og vanilje ekstrakt. Rør godt til alt er godt blandet.
Trykk på et lag av klynger på toppen av kamballblandingen, og kjøl det i minst 1 time, til det er nok til å rulle.
4. Sett det resterende pulverisert sukker i en stor bolle. Bruk en liten cookie scoop eller en skje for å danne 1-tommers kuler med godteri. Rull dem mellom hendene dine for å få dem rundt, rull deretter kulene i pulverisert sukker. (Du kan også rulle ballene i kakaopulver, hvis du foretrekker det.)
5. Plasser romballene i en lufttett beholder og kjøl dem for å aldre dem i flere dager. De kan lagres i ytterligere 2-3 uker, og mange tror at de er bedre, jo lengre de er eldre, så de er en god make-ahead-behandling. Oppbevar kulene i kjøleskapet, og la dem komme til romtemperatur før de serveres.
Klikk her for å se alle Christmas Candy Oppskrifter!