Hvordan lage smoking-jordbær

01 av 05

Smelt den hvite sjokolade

Tuxedo Jordbær er vakre jordbær dekorert med hvit og mørk sjokolade for å ligne små tuxedos. De er det perfekte godteriet til Valentinsdag, bryllup, dusjer eller noen formell eller romantisk anledning. For en lett utskrivbar versjon, se denne Tuxedo Jordbær-oppskriften.

Denne oppskriften krever godteri, som holder seg hardt ved romtemperatur og gir en fin glans. Du kan bruke ekte sjokolade og hvit sjokolade hvis du foretrekker det, men det har en tendens til å bli myk ved varme temperaturer, slik at du enten holder bærene kjølt til servering, eller overvei å temperere sjokolade .

Begynn med å samle ingrediensene dine. Du vil trenge:

• 1 pund store jordbær
• 12 oz sjokolade godteri belegg
• 12 oz hvit sjokolade godteri belegg

Forbered et bakeplate ved å feste det med aluminiumsfolie eller vokspapir og sett til side for nå. Vask jordbærene og tørk dem forsiktig, da overflødig vann kan forstyrre dypeprosessen.

Smelg det hvite sjokolade candy belegget i mikrobølgeovnen, rør etter hvert 30 sekund for å unngå overoppheting. Du kan bruke et godtermometer for å nøyaktig måle temperaturen. Rør til sjokoladen er helt smeltet og glatt.

02 av 05

Dip bærene i hvit sjokolade

1. Dyp en jordbær inn i den hvite sjokolade til den er nesten nedsenket, men legg ca 1/2-tommers løset bær på toppen. La overflødig sjokolade dryppe tilbake i bollen og skrape bunnen av bæren mot leppe av bollen for å fjerne overflødig hvit sjokolade som kan slå seg rundt bunnen av bæren.

2. Plasser bæren på folieforet bakeplate, og gjenta med resterende bær, til alle har blitt dyppet i hvit sjokolade. Legg de dyppet bærene i kjøleskapet for å sette den hvite sjokolade mens du forbereder den mørke sjokolade til dipping.

03 av 05

Dip bærene i mørk sjokolade

Legg det mørke sjokolade candy belegget i en mikrobølge-sikker bolle og smelte den, rør etter hvert 30 sekund for å unngå overoppheting. Rør til sjokoladen er helt smeltet og glatt.

1. Når den hvite sjokolade er fullstendig satt på bærene, ta en bær og dypp den i mørk sjokolade i en 45 grader vinkel, slik at sjokoladen dekker den ene siden av bæren på diagonalen.

2. Vri den i motsatt retning og dip den andre siden i en 45 grader vinkel. Det endelige resultatet bør være en bær som har en hvit "V" av sjokolade som viser gjennom et mørkere ytre belegg. La overflødig sjokolade dryppe tilbake i bollen og skrape bunnen av bæren mot leppe av bollen for å fjerne overflødig sjokolade som kan slå seg rundt bunnen av bæren.

3. Plasser bæren på folieforet bakeplate, og gjenta med resterende bær, til alle har blitt dyppet i mørk sjokolade.

04 av 05

Legg til buebånd og knapper

1. Nå er det på tide å gi bærene dine buebånd og knapper. For å pibe disse på, kan du bruke en rørpose som er utstyrt med et lite rundt vedlegg, en papirkegle (som i eksempelet), eller en plastpose med hjørnet avskåret. Uansett hvilken metode du velger, skje litt smeltet sjokolade inn i verktøyet ditt. Lag en bue ved å tegne to tilkoblede trekanter på toppen av den hvite V.

2. Legg under to eller tre punkter for knapper, avhengig av hvor mye plass du har. Gjenta til alle jordbærene er dekorert.

05 av 05

Din Smoking Strawberries er ferdig