Det blir ikke enklere - eller mer deilig - enn dette. Mørk sjokolade og krem kommer sammen for å danne guddommelige, mørk sjokolade trøfler med smelte i munnen. Bruk god sjokolade for de beste resultatene - noen sjokolade som du liker vil fungere godt! En spiseskje rom eller brennevin kan legges inn i vaniljen, hvis ønskelig.
Disse godteriene, som de fleste trøfler, har flere omfattende kjøleperioder, så sørg for at du forlater nok tid når du lager dem.
Hva du trenger
- 9 gram sjokolade (bittersøt, finhakket)
- 2/3 kopp krem
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1/2 kopp kakaopulver
Hvordan å klare det
1. Forbered et bakeplate ved å feste det med aluminiumsfolie eller pergamentpapir. Legg den hakkede sjokolade i en stor bolle.
2. Plasser kremet i en liten gryte og skyll den til bobler skal vises rundt sidene av pannen. Hell kremet over sjokoladen og la det myke og smelte sjokoladen i ett minutt.
3. Rør forsiktig med kylling og sjokolade ved hjelp av en visp. Legg vanilje og rør til godt kombinert, men rør ikke for kraftig, eller du vil inkludere luftbobler.
4. Tørk trøffelblandingen med klammepakning og la den avkjøles til romtemperatur. Når du er kjølig, kjøl ned til den er fast nok til å skje, ca 2 timer.
5. Ved hjelp av en teskje eller smørdeig skal du lage små 1-tommers baller fra ganache og plassere dem på det tilberedte bakeplaten. Gjenta med gjenværende ganache. Gå tilbake til kjøleskapet for å slappe av i en annen time.
6. Legg kakaopulveret i en liten bolle eller paj tinn. Støv hendene med kakaopulver og legg en trøffel i kakao, rull den til den er belagt. Rull trøffelen kort mellom håndflatene for å danne en rund form, og legg den tilbake på bakeplaten. Gjenta med de resterende trøfler.
7. Oppbevar trøfler i en lufttett beholder i kjøleskapet, og før dem til romtemperatur før de serveres.
Klikk her for å se alle trøffeloppskrifter!
Klikk her for å se alle sjokolade godteri oppskrifter!
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 87 |
| Total mengde fett | 6 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 22 mg |
| karbohydrater | 8 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |