Hjemmelaget Crunchy Buckeyes Candy

Crunchy Buckeyes tar den kjente buckeyes candy oppskrift og legger til en morsom, enkel vri: sprø ris frokostblanding! Disse enkle jordnøttebollene er lette og sprø, med en tilfredsstillende crunch og et tykt lag med rik sjokoladebelegg på utsiden.

Hva du trenger

• 1,25 kopper jordnøtt smør (crunchy eller glatt)
• 1/4 kopp smør (myknet til romtemperatur)
• 1 kopp pulverisert sukker
• 1 teskje
• vanilje ekstrakt
• 1,5 kopper sprø risblanding (som riskrispies)
• 12 oz semi-søt sjokolade (hakket, ca 2 kopper)

Hvordan å klare det

1. Legg det mykede smør og peanøttsmørret i bollen av en stor mikser og slå til det er mykt og godt kombinert.
2. Legg vanilje og pulverisert sukker, og bland til alt sukker er innarbeidet.
3. Skrape bunnen av mikseren, og tilsett deretter sprø riskornet. Rør det i hånden, eller skru blanderen til lav og bland til kornet bare er innarbeidet i jordnøtt smør.
4. Bruk en candy scoop eller liten teskje for å danne candy i små baller og rull dem mellom hendene for å gjøre dem runde.

1. Legg ballene på et folieforet bakeplate og kjøl dem for å feste opp mens du forbereder sjokoladen.
2. Plasser sjokolade- eller candybelegget i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn i 30 sekunders mellomrom til smeltet, rør etter hvert 30 sekund for å unngå overoppheting.
3. Når sjokoladen er smeltet og helt jevn, dyp de sprø buckeyene inn i sjokolade. Tradisjonelt blir buckeyes ikke dyppet helt, slik at de beholder en liten sirkel med løsnet godteri på toppen som får dem til å ligne buckeye-mutteren som de heter. Hvis du vil oppnå dette utseende, hold en tannpirk i toppen av candy, og bruk også en gaffel for å støtte bunnen av candy mens du senker den inn i sjokoladen, ved hjelp av tannpirken for ekstra stabilitet og støtte.
4. Legg de dyppet godteri på et foliebelagt bakeplate og når de er alle dyppet, kjøl dem for å sette sjokoladen i ca 15 minutter.

Krusete buckeyes kan lagres i opptil to uker i en lufttett beholder i kjøleskapet. For best smak og tekstur, ta dem til romtemperatur før servering.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	162
Total mengde fett	10 g
Mettet fett	4 g
Umettet fett	4 g
kolesterol	4 mg
natrium	44 mg
karbohydrater	16 g
Kostfiber	2 g
Protein	3 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)