Peppermyntebark er en juleklassiker. Hvem kan motstå mørk sjokolade, hvit sjokolade og skarpe biter av minty candy canes ? Dette er min favoritt metode for å lage peppermynte bark - det er deilig, det er enkelt, det er vakkert, og alle elsker å motta det i løpet av ferien!
Hvis du ikke har tid eller tilbøyelighet til å temperere sjokolade , kan du enten bruke candy belegg eller bruke ujevn sjokolade. Hvis du bruker sjokoladeflis, ikke prøv å dempe dem, smelt dem bare. Bare vær oppmerksom på at ujevn sjokoladebark smelter lett, så hvis du bor i et varmt klima, skal det lagres i kjøleskapet.
Hva du trenger
- 12 gram (ca. 2 kopper) mørk sjokolade, hakket eller sjokoladeflis
- 12 gram (ca. 2 kopper) hvit sjokolade, hakkede eller hvite sjokoladeflis
- 8 peppermynter
- godteristenger
Hvordan å klare det
- Unwrap candy canes og plasser dem i en matprosessor. Puls på / av flere ganger i 5-10 sekunder, til kinnene har blitt knust i små stykker. Alternativt kan du legge candy canes i en stor Ziploc pose og forsegle tett. Bruk en rullestift til å rulle / smadre candy canes til de er den størrelsen du ønsker.
- Klargjør et kakeblad ved å dekke det med glatt aluminiumsfolie.
- Smelt eller temper det mørke sjokolade. Hell sjokolade på det tilberedte kakebladet og bruk en offset spatel eller kniv for å spre den til en jevn tykkelse, litt over 1/8 "tykk. Sjokoladen trenger ikke å nå alle sider av arket, slik det blir brutt opp senere, uansett. Legg skuffen i kjøleskapet for å feste opp mens du forbereder den hvite sjokolade.
- Mens den mørke sjokoladen hardner, smelter eller demper den hvite sjokolade. Rør i det meste av godteribitene, og reserver omtrent en fjerdedel av blandingen for å sette på toppen.
- Fjern brettet fra kjøleskapet og spred den hvite sjokolade i et jevnt lag over den mørke sjokolade.
- Mens den hvite sjokolade fortsatt er våt, dryss de resterende godteribitene over hele overflaten jevnt. Trykk ned litt for å sikre at de holder seg fast. Sett skuffen tilbake i kjøleskapet for å stramme opp i 30 minutter.
- Når peppermyntebarken er helt satt, bryter du inn i små, ujevne stykker for hånd.
Trenger mer? Sjekk ut disse oppskriftene:
- Alle Christmas Candy Oppskrifter
- Alle Candy Cane Oppskrifter
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 202 |
| Total mengde fett | 12 g |
| Mettet fett | 7 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 4 mg |
| natrium | 20 mg |
| karbohydrater | 20 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 2 g |