En hjertelig bønnesuppe er en viktig rett til å ha i arsenalen din for hverdagslige måltider, og denne raske og enkle versjonen vil glede deg selv til de smukkeste spiserne. Server med cornbread eller noen crusty ruller for et deilig måltid, eller par suppen med en sandwich for en deilig lunsj.
Bruk leftover skinke eller corned beef, eller gjør det med brunet skiver eller smuldret italiensk pølse. Ferske spinat og terninger med tomater legger til farge og smak også. Swiss chard gjør en velsmakende erstatning for spinat, eller bruk hakkede friske eller frosne grønnsaker eller blandede greener. For ekstra farge og subtil søthet, legg 1/2 kopp terninger og 1/4 kopp terninger med selleri til olivenoljen og saut dem sammen med løk.
Suppen er et utmerket valg for en spilledagsmøte, tailgating-event eller potluck-middag. Dobbel oppskriften og overfør den kokte suppen til en crock pot for servering.
Hva du trenger
- 2 ss olivenolje
- 1 stor løk
- 8 gram skinke
- 4 fedd hvitløk, hakket
- 3 kopper kylling kjøttkraft (lav natrium)
- 1 (14,5 ounce) kan tomater (hakket)
- 1 (14,5 unse) kan stuvede tomater (oppbrudd)
- 2 (15 ounce) bokser marinebønner eller andre hvite bønner (drenert og skyllet)
- 1 ss hakket persille (1 teskje hvis du bruker tørket)
- 1 ts tørket blad basilikum (eller 1 ss hakket fersk basilikum)
- 1/2 ts tørket italiensk urt blanding (eller oregano)
- 6 gram spinat
- Kosher salt og pepper, å smake
- Valgfri Garnish: 1 til 2 ss hakket fersk persille
- Valgfri Garnityr: 1 til 2 ss grønne løk
Hvordan å klare det
- Skal og hakk løkene. Dice skinke.
- Varm olivenoljen i en stor gryte over middels varme.
- Når oljen skinner, legg den hakkede løk og terninger med ham. Kok i ca 3 til 4 minutter, eller til løket er gjennomsiktig.
- Tilsett hakket hvitløk i pannen og kok i ca. 1 minutt lenger, rør kontinuerlig.
- Tilsett kylling bouillon, tomater, stuvede tomater, drenerte bønner, 1 ss hakket persille, fersk eller tørket basilikum, og de italienske urter eller oregano. Kok reduser varmen til lav og kok i 5 minutter.
- Hak spinat grovt og legg det til suppens blandingen; kok i ca 1 minutt lenger.
- Smak og tilsett salt og pepper etter behov.
- Pynt porsjoner med fersk hakket persille eller skivede grønne løk, hvis ønskelig.
Beansuppe Oppskrifter
En hjertelig bønnesuppe gjør et godt måltid når som helst på året, og det er spesielt innbydende på en kald høst eller vinterkveld. Denne populære crock potten 16 bønnesuppe starter med en bønnsuppe-blanding. Krydret Cajun andouille pølse smaker denne deilige sorte bønnesuppe . Eller ta avkjøl med denne raske og enkle bønnesuppen med pølse .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 501 |
| Total mengde fett | 8 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 4 g |
| kolesterol | 18 mg |
| natrium | 672 mg |
| karbohydrater | 79 g |
| Kostfiber | 23 g |
| Protein | 32 g |