Gammeldags Hjemmelaget Kjøttkjøtt

Server denne herlige gammeldags kjøttdekk med potetmos og grønne bønner eller mais, eller server den med favorittgrønnsaker. Hvis biffen din er ganske magert, legg til litt bakken svinekjøtt til kjøttblandingen for å holde den fuktig.

Leftover meatloaf kan brukes i smørbrød eller skyveknapper. Eller frys det i individuelle porsjoner til lunsjer.

Hva du trenger

• 1 1/2 pund kjøttbiff (80/20 eller 85/15)
• 20 saltkrekker (knust)
• 1/2 kopp finhakket løk
• 1/4 kopp finhakket grønn paprika
• 1 stort egg
• 1 teskje paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts salt
• 1/2 ts tørket timianblader
• 1/4 ts bakken svart pepper
• 1/3 kopp ketchup
• 2 ss melk
• 1 ts Worcestershire saus
• 1/2 til 3/4 kopp ketchup eller grill saus

Hvordan å klare det

1. Varm opp ovnen til 350 F.
2. Smør en 8 1/2-by-4 1/2-tommers brødpanne eller rør den med folie og smør den lett. Alternativt, for et fritt formlag, rør en rundet bakepanne med folie.
3. I en stor bolle kombinerer du biffen med knuste saltiner, løk, grønn pepper, egg, paprika, hvitløkspulver, salt, timian, sort pepper, 1/3 kopp ketchup , melk og Worcestershire-saus .
4. Pakk kjøttblandingen i brødpannen eller form den og legg den på bakepannen.

1. Bake kjøttloven i 1 time. Helt overflødig fett forsiktig i en boks eller krukke (kast den i søppel etter avkjøling).
2. Spre kjøttbollen med 1/2 til 3/4 kopp ketchup eller grillsås og fortsett å bake i 15 minutter lenger, eller til kjøttbollen registrerer minst 160 F på et øyeblikkelig mattermometer som er satt inn i midten. Hvis det er noe bakkefjærfe i brødet, lag det til 165 F.

Tips

• Meatloaf kan være tøft hvis det er overmixet, så bland det lett med hendene eller skjeen.
• Hvis du vil sørge for at krydder er til din smak, ta en liten mengde og stek det. Smak og juster krydder i råblandingen.
• Kjøttkjøttet vil holde sammen bedre hvis du lar det hvile i 10 minutter før skiver.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier	794
Total mengde fett	30 g
Mettet fett	11 g
Umettet fett	12 g
kolesterol	377 mg
natrium	1,448 mg
karbohydrater	65 g
Kostfiber	3 g
Protein	62 g

(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)