Kjøpe den beste røkt laks du finner for denne oppskriften - måten den rike fisken spiller mot den deilige smaken av crème fraiche er bare fantastisk. Crème fraiche finnes i ostdelen av meieri-delen av de fleste supermarkeder, og du kan også bestille den på nettet. Det er glatt og tangy, og det kan brukes i oppskrifter enten smakfulle eller søte. Det er som rømme på steroider , veldig hyggelig og så kremaktig.
Jeg elsker crème fraiche fra Vermont Creamery, som er veldig allment tilgjengelig. I løpet av ferien har jeg alltid et par badekar av deres crème fraiche klar til å gå i kjøleskapet, fordi det er så perfekt i alle slags ferieoppskrifter . Prøv det på potetpannekaker, på bakt poteter, swirled i en suppe , i dips, hvor som helst du vil bruke rømme. Disse små forretter er helt nydelig, veldig enkel, men veldig sofistikert. Mine barn elsket dem.
Etter at du har fylt en plastpose med blandingen, la barna røre spredningen på stykker agurk eller små toasts eller til og med mini potetpannekaker. Det er en flott oppgave for selv små. Du kan garnere disse med hakkede gressløk hvis du vil.
Hva du trenger
- 2/3 kopp crème fraiche
- 4 gram kremost, myknet
- 1 teskje
- fint revet sitronzest
- 1 ts fersk sitronsaft
- Klem cayenne pepper
- 2 ss kapers, skylles
- ½ pund tynt skiver røkt laks, skåret i tynne skiver og skilt
- Ferskt malt svart pepper etter smak
- Skiver av agurk å tjene
Hvordan å klare det
- Legg crème fraiche, kremost, sitronskive og juice, cayenne og sort pepper i matprosessoren. Pulse for å kombinere godt. Legg kaprene og røkt laks og puls til alt er godt kombinert, men du kan fortsatt se biter av røkt laks.
- Plasser blandingen i en solid plastpose og kutt et lite hull i et hjørne av posen. Klem om en teskje av spredningen på hver agurkeskive i en attraktiv hvirvel.
Ikke gå glipp av: Noen flere av våre favoritt appetittvekkere