Ved å bruke en 16 bønnsuppe-blanding gjør en enkel og fabelaktig suppe i tregkokeren. Neil legger til bakevarer i denne versjonen, men du kan lett gjøre det vegetarisk ved å utelate kjøttet og bruke vegetabilsk kjøttkraft i stedet for kyllingbuljong.
Denne bønnesuppe er en god smakende suppe for tregkokeren, gjort solid med italiensk pølse og grønnsaker. Server suppen med maisbrød eller kjeks for en tilfredsstillende middag.
Ta gjerne bakken eller lenke svinekjøtt i stedet for kalkunpølse , eller bruk en røkt pølse i suppen. Kjøttbiff er et annet godt valg.
Hva du trenger
- 1 pakke (16 gram) 16-bønnesuppe eller 15-bønnesuppe
- 3 medium bay leaves
- 1 ss oregano (knust tørket blad)
- 2 bokser ikke-fett kyllinglager, lavt natrium eller usaltet
- 2 kopper ekstra vann (eller nok til å dekke, etter behov)
- 3 ribber selleri (hakket)
- 3 mellomstore gulrøtter (terninger)
- 1 stor løk (hakket)
- 3 fedd hvitløk (skiver)
- 1 pund kalkun italiensk pølse (kokt og skiver *)
- 2 bokser stewed tomater (eller terninger)
- Kosher salt å smake
- Friskjord svart pepper, etter smak
Hvordan å klare det
- I den langsomme komfyren kombineres bønneblandingen, laurbærbladene, oregano, kyllingelager og nok vann til å dekke bønnene. Dekk og kok høyt i 3 timer, eller til bønner er ømme.
- Tilsett gjenværende selleri, gulrøtter, løk og hvitløk sammen med kokte pølse og tomater og senk temperaturen til lavt. Kok i ytterligere 3 til 4 timer.
- Hvis ønskelig, legg til cayenne eller knust rød pepper sammen med hvitløk og pølse.
- Smak og krydre med salt og ferskt, sort pepper, etter behov.
- Server i en bolle som suppe eller server med varm kokt ris.
- Kjøle eller fryse rester.
* Kok kalkunens italienske pølseforbindelser eller saut dem i en liten mengde olivenolje til brunet. Skiv og legg til bønnene. Eller bruk bulk kalkun pølse; saute til brunet og ikke lenger rosa.
Tips og variasjoner
- Bytt kalkun italiensk pølse med svinekjøtt italiensk pølse, chorizo eller en krydret røkt pølse. Andouille pølse eller kielbasa ville fungere godt i denne suppen.
- Bruk bulk italiensk pølse i suppen. Brun i en stor skillet over middels varme, avløp, og legg til suppen. Eller gjør det med brunt varm eller mild frokostpølse.
- Bruk biff i suppen i stedet for pølse. Kok til brunet og ikke lenger rosa.
- For en vegetarisk suppe, unnslippe pølsen og erstatt kyllingbestand med vegetabilsk kjøttkraft.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 502 |
| Total mengde fett | 30 g |
| Mettet fett | 11 g |
| Umettet fett | 17 g |
| kolesterol | 110 mg |
| natrium | 803 mg |
| karbohydrater | 19 g |
| Kostfiber | 3 g |
| Protein | 39 g |