Denne oppskriften på ovnbakte 7-pottsgryte og grønnsaker får et boost fra cola som skaper en utrolig rik saus.
Du vil ikke smake cola , men sausen er til å dø for! Du kan erstatte noen merker av vanlig cola, men ikke bruk diett brus.
Denne oppskriften vil også fungere godt med andre chuckroster hvis du ikke finner en 7-bensteg . Veibeskrivelse er også gitt for å tilberede stekepannen i en sakte komfyr.
Hva du trenger
- 1 (3- til 4-pund) biff 7-bensteg (eller en annen chuckrost)
- Kosher
- salt og pepper
- 1 ss
- oliven olje
- 1 pund baby rødt (creamer)
- poteter , skrubbet, skinn på
- 8 gram knapper sopp, rengjort
- 1/2 pund baby gulrøtter, skrelt
- 1 pund
- søte løk , veldig tynt skiver
- 1 kopp Coca-Cola eller annet
- cola (ikke diett), ved romtemperatur
- 1 kopp (hermetisert eller hjemmelaget) biff bouillon
- 1 pakke tørr løk suppe blanding
- 1 spiseskje søt ungarsk paprika
- 2 teskefler tørket
- oregano , knust
- 1 teskje
- hvitløkspulver
Hvordan å klare det
- Forbered en 13x9-tommers bakepanne ved å feste den med folie. Varm opp ovnen til 350 F.
- Dryss 7-bensteget med salt og pepper. Varm en stor, kraftig skillet til det er veldig varmt, legg til olivenoljen, og fortrykk 7-bensteget på begge sider.
- Legg seared stek i folieforet bakepanne. Omgi med poteter, sopp og gulrøtter i et jevnt lag. Spred skivede løk jevnt over toppen av kjøtt og grønnsaker.
- I en bolle, bland sammen cola, biff bouillon, løk suppe mix, paprika, oregano og hvitløk pulver til godt kombinert. Hell jevnt over kjøtt og grønnsaker. Tett godt med folie.
- Stek i 2 timer. Fjern fra ovnen og la hvile i minst 15 minutter. Skjære kjøtt Server med grønnsaker og pannegryt.
Merk: Bruk samme metode i en stor oval langsomt komfyr, tilberedning ved lav innstilling i 6 til 8 timer. Eller utelat grønnsakene (unntatt de skivede løkene), og lag 7-beinresten alene som hovedrett.