Her er en veldig god irsk brusbrødoppskrift som er rask og enkel å bake. Rømme og kjærnemelk gjør brødet veldig ømt og fuktig. Dette brødet er det perfekte akkompagnementet til et måltid av corned beef og kål på St. Patrick's Day, eller som et måltidskomplement når som helst. Det er fantastisk serveres varm fra ovnen, med smør smelter inn i den.
Du kan også gjøre dette med forskjellige tørkede frukter. Prøv tørket tranebær eller kirsebær, tørkede bønner, eller tørkede finhakkede aprikoser. Og ja, du kan utelate karvefrøene hvis du vil.
Prøv dette brødet ristet, spredt med pisket honning eller noen bringebær eller jordbær syltetøy. Det er også deilig som fransk toast.
Hva du trenger
- 4 kopper mel
- 1/2 kopp sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 teskjeer natron
- 3/4 ts salt
- 2 ts karvefrø
- 2 egg, lett slått
- 1 kopp kjernemelk
- 1 kopp surkrem
- 2 kopper rosiner
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 350F. Spray en 9 "rund kakepanne med en nonstick bakspray som inneholder mel og sett til side.
- I en stor mikseskål, kombiner mel, sukker, bakepulver, natron, salt og karvefrø og rør om å kombinere.
- I en liten bolle, kombiner eggene, kjernemelk og rømme og slå til det er glatt. Rør eggblandingen i melblandingen til melet er nesten fuktet; rør i rosiner.
- Knead deigen rett i bollen omtrent 10 til 12 ganger. Deigen blir myk og klebrig.
- Legg deigen i den forberedte pannen og klapp forsiktig ned og danner en avrundet høyde. Klipp to 4-tommers lange og 3/4-tommers dype skråstreker for å danne et kryss i toppen av brødet.
- Bake brødet i 65 til 75 minutter eller til det er brunet og høres hult når du støter det med fingrene. Fjern brødet fra pannen og legg på et stativ for å avkjøles. Serveres varm.
Du kan også bake dette irske brusbrødet i to 8 "x 4" brødpanner. Sprøyt pannene med en nonstick bakspray som inneholder mel. Bake ved 350 F i 45 til 55 minutter eller til en tannpirke satt i midten av brødene kommer ut ren, brødene er mørkebrune og høres hule når de dunkes.
Alternativt kan du bake det fritt på et kakeblad. Bare samle deigen i en ball med floured fingre. Kok den inn i en 8-tommers ball på et smurt kakeblad. Bake ved 350 F i 45 til 55 minutter til gyldenbrun. Brødet vil flate ut litt, siden det ikke er noen panne for å holde form, slik at den baker for mindre tid .
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 214 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 2 g |
| kolesterol | 48 mg |
| natrium | 350 mg |
| karbohydrater | 38 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 4 g |