Disse fabelaktige blåbærkjeksene er ferdig med en lett krydret smør og sukker pålegg. Bruk friske eller frosne blåbær i denne kjeksoppskriften.
Hva du trenger
- 2 1/4 kopper allsidig mel (delt)
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1 ss bakepulver
- 1 ts frisk revet sitronskall
- 3/4 ts salt
- 1/4 ts brus
- 1/3 kopp forkorting
- 1 egg (lett slått)
- 3/4 kopp kjernemelk
- 1 kopp blåbær (fersk eller frossen, ikke tine)
- For Topping:
- 3 ss smør, smeltet
- 3 ss granulatsukker
- 1/4 ts bakken kanel
- Dash bakke muskatnøtt
Hvordan å klare det
- Sett et stativ i midten av ovnen. Varm opp ovnen til 400 ° C (200 ° C / gass 6).
- Smør lett bakepapp eller linje med pergamentpapir.
- Bland 2 kopper melet med sukker, bakepulver, sitronskall, salt og brus i en stor bolle. Kutt i forkortelse til blandingen ligner grovt måltid.
- Visp egg og kjernemelk til godt blandet; rør inn i melblandingen. Rør i de frosne blåbærene.
- Drykk resterende mel på benken.
- Skrape deigen ut på melet. Med melede hender, kneb forsiktig 6 eller 7 ganger, til deigen begynner å holde sammen. Dek deg i et rektangel eller rundt 1/2-tommers tykk.
- Klipp ut runder med en floured 2-tommers kutter eller glass.
- Legg kjeks 2 tommer fra hverandre på det tilberedte bakeplaten.
- Bake i 12 til 15 minutter, eller til lett brunet.
- Kombiner topping ingredienser og puss over de varme kjeks.
Du vil kanskje også like
Blueberry Muffins med kanel sukker topping
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 120 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 3 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 19 mg |
| natrium | 193 mg |
| karbohydrater | 13 g |
| Kostfiber | 1 g |
| Protein | 1 g |