Disse svinekoteletter er en bris å forberede og lage mat med krydder og rømme. Legg til sopp til disse svinekoteletter hvis du vil, eller la dem være ute. Rømme og søt paprika legges til panjuicen for å lage en deilig sjøkremsaus.
Server koteletter med potetmos, grønne bønner eller brokkoli, med potetmos, bakte eller stekte grønnsalat.
Hva du trenger
- 6 svinekoteletter, ca. 1/2 tommer tykk
- kosher salt og ferskmalt svart pepper
- 3 ss smør
- 1 løk, hakket
- 4 gram skivete sopp, valgfritt
- 1 hvitløksklove, hakket
- 1 løvblad
- 3/4 kopp kylling bouillon eller bouillon
- 1 kopp surkrem
- 2 ts søt paprika
Hvordan å klare det
Dryss svinekoteletter lett med koshersalt og ferskt malt svart pepper; sette til side.
I en skillet eller saute panne, varme smør over middels varme. Tilsett løk og kok til det er mykt, ca 4 minutter. Legg til sopp, hvis du bruker. Fortsett å lage mat til løkene er gylne og soppene er ømme. Tilsett hakket hvitløk og kok, rør om i ca. 1 minutt. Overfør løk og hvitløk til en bolle; sette til side.
Øk varmen til middels høy og legg til svinekoteletter til skilleten. Sear, snu koteletter til brune begge sider.
Hell av overflødig fett, reduser varmen til lav, og tilsett deretter kokte løk og hvitløk, løvblad og kyllingbuljong til skillet med de brune koteletter. Dekk og kok i ca 1 time, til svinekoteletter er ømme.
Overfør koteletter til en varm serveringsfat; hold deg varm.
Kok pan juice over høy varme til redusert med om lag halvparten. Lavere varme og tilsett rømme og paprika. Kok til oppvarmet gjennom, rør hele tiden; ikke koke.
Hell surkremsausen over svinekoteletter.
Serverer 4 til 6.
Leser kommentarer
"Dette var definitivt veldig bra. Jeg gjorde det akkurat slik det ble regissert, men neste gang legger jeg flere årstider på svinekoteletter og lagrer dem definitivt mindre enn en time. Kanskje mer som 35-40 min. Sausen bare gjør det så kjempegodt! " JS
Du vil kanskje også like
Enkle svinekoteletter med epler
Svinekoteletter med sennep og appelsinjuice
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 574 |
Total mengde fett | 37 g |
Mettet fett | 15 g |
Umettet fett | 12 g |
kolesterol | 172 mg |
natrium | 312 mg |
karbohydrater | 13 g |
Kostfiber | 2 g |
Protein | 47 g |