Denne enkle svinekoteletten og fyllingsgryten er flavored med tranebærsaus eller tranebærsuppe. Denne gryten er en velsmakende tallerken for å servere en hvilken som helst kveld i uken.
Jeg liker sopp i parabolen, men hvis du ikke er fan, vær så snill å forlate dem eller erstatt dem med sauteed shredded gulrøtter eller en annen grønnsak.
Se også
Iron Skillet Ristede svinekoteletter med epler
Hva du trenger
- 6 kopper kupert hvitt brød (ca. 1/2-tommers)
- 2 ss
- ekstra jomfru olivenolje
- 4 til 6 loin svinekoteletter, ca. 1 tommers tykk
- kosher salt og ferskt svart pepper, til smak
- 1 kopp hakket løk
- 1 kopp tynt skiver selleri
- 6 ss smør
- 1 kopp
- kyllingelager eller bouillon, lavt natrium
- 1/2 kopp hel tranebær saus, tranebær chutney eller tranebær relish
- 1 kan (4 gram) hakket sopp, drenert, valgfritt
- 1 teskje
- fjærfe krydder, eller å smake
- 1/2 ts tørket salvie, smuldret
Hvordan å klare det
- Varm opp ovnen til 350 F (180 C / Gass 4).
- Spred brødkubene i et enkelt lag på et rimmet bakeplate.
- Bake brødkubene i ca. 15 til 20 minutter, eller til det er gyldenbrun. Overfør til en stor bolle og sett til side.
- Trim overflødig fett fra svinekoteletter. Varm olivenolje i en stor skillet over middels varme.
- Når oljen er varm, legg koteletterne i skilleten. Kok i ca 3 til 4 minutter på hver side, eller til brunet. Fjern svinekoteletter på en tallerken og sett til side.
- Tørk skillet og legg til smør; plasser pannen over middels varme. Når smøret har smeltet, tilsett løk og selleri; saute til grønnsakene er ømme. Rør i kylling bouillon og tranebær saus, sopp, salt, timian, salvie og pepper. Bring blandingen til koking; fortsett å koke i ca 1 minutt.
- Hell kokongen og grønnsaksblandingen over de ristede brødbiter og kast deretter til dressingen er jevnt fuktet.
- Skje dressingen i en smurt 9-til-13-ved-2-tommers bakepanne.
- Ordne brune svinekoteletter på toppen av dressing; Tørk pannen med tett aluminiumfolie.
- Bake i forvarmet 350 F (180 C / Gas 4) ovn i 1 time.
variasjoner
- Hvis du er litt kort i tide, bruk kuberte fyllingskrummer og utelat de friske ristede brødbiter. Hvis du bruker krydderurter med krydderbrød, smør du blandingen like før du legger den til bakefatet, og krydret med salat, salvie, salt og pepper etter ønske.
- For ekstra tekstur, legg ca 1/2 kopp ristet hakket pekannøtter eller valnøtter til dressingblandingen.
- Tilsett 1/2 kopp eller så med tørket tranebær eller crains for å markere tranebærsmaken og gi dressingen mer farge.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 320 |
| Total mengde fett | 21 g |
| Mettet fett | 9 g |
| Umettet fett | 9 g |
| kolesterol | 53 mg |
| natrium | 329 mg |
| karbohydrater | 21 g |
| Kostfiber | 2 g |
| Protein | 12 g |