I matfotografering er maten helten av scenen, og min generelle tommelfingerregel er å bruke enkle rekvisitter som ikke trekker seerens oppmerksomhet vekk fra maten. Hvite, små, matte og enkle tallerkener og boller er min gå til valg. Hvis du ikke er en stylist og bare er i gang, vil jeg anbefale deg å holde fast i enkle stykker. Når du har mestret det grunnleggende om fotografering og komposisjon, fortsett å leke med mønstre, farger og former.
Hvit
Hvite tallerkener er som et tomt lerret som venter på å bli brakt til liv med deilige matskapene. De er nøytrale, har liten holdning, og er lett å jobbe med. Du finner dem overalt - hjemme, i restauranter og kafeer. Enhver varehus, nettbutikk eller butikkbutikk har stabler å velge mellom. Når du handler, se etter hvite og off-white plater. Hvis du planlegger å skyte hvit mat, for eksempel potetmos, pasta eller hvite desserter med pisket krem, vil du kanskje bruke en off-white tallerken for å skille bakgrunnen fra maten. Vær også oppmerksom på platen på platen og velg den som ikke er for bred eller utsmykket.
Liten
I matfotografering er det lite bedre. Store plater inviterer store hauger med mat som ikke ser appetittvekkende på et fotografi. Eller, hvis maten er sparsomt ordnet, vil det gå for mye hvit, tom plate, som kan overmynte bildet.
Jeg vet at du vil peke på en high-end restauranter hvor du har blitt servert en stor tallerken med en liten vårkrem, en dråpe rømme og et blad med mikrogrønner på toppen. Jeg vedder på et par kokk og restauranteurs jobbet på det for å perfeksjonere utseendet. Det ser verdifullt og imponerende ut på platen rett foran deg, men du ville gå ganske nær og beskære mye platen hvis du fotograferte den.
matte
Skinnende plater fanger refleksjoner, noe som kan distrahere fokus fra maten eller legge til mye retusjeringsarbeid for deg senere. Jeg er alltid på utkikk etter matte hvite plater, og når jeg finner en jeg feirer timene med dataark, vil denne platen redde meg. Noen ganger, når jeg er i studioet og ikke planlegger å spise maten, spiser matstylisten eller jeg matte spray på en tallerken som er for skinnende. Din kunstleverandør bør bære den.
Enkel
Hold det enkelt. Og med enkle mener jeg ingen ekstreme felger, ingen unødvendige mønstre, ornamenter eller dekorasjoner. Det er herlig å eie din mormors blomstrende tallerken fra 1800-tallet, og det vil være et sted for det i matfotografiet. Men når du starter, hold deg til det grunnleggende og la frills for senere. Også, ingen kompliserte former. Firkantplater er svært vanskelig å jobbe med, så hold deg til en enkel rundplate med en ren kant.