Jordbærpannekaker er en slik godbit! Denne veganske oppskriften bruker soya melk til å lage en eggfri og meierifri jordbær pannekake oppskrift. Drizzle med jordbærsirup, eller bare litt agave nektar, siden disse jordbærpannekaker er allerede mye søte som de er.
Hva du trenger
- 2 kopper soya melk
- (eller andre
- vegansk melk erstatning
- )
- 2 ss sitron juice (juice fra en sitron)
- 2 kopper mel
- 2 teskjeer natron
- 1/4 ts salt
- 2 ts sukker
- 3 ss olje
- 2 ss margarin
- 1/2 kopp friske skiver jordbær
Hvordan å klare det
- Visp sammen soyamelk og sitronsaft.
- I en separat stor bolle, bland sammen melet, natron, salt og sukker. Tilsett olje til soya melk og sitronsaft, og tilsett deretter til tørrblandingen.
- Varm en stor skillet eller griddle, og smelt margarinen. Bruk en stor skje eller en 1/4 koppsmåling, hell smeten på den varme overflaten. Trykk forsiktig på ca 2 ts skivede jordbær i hver pannekake. Kok til bunnen er gyldenbrun, flip og kok til en annen side er ferdig.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 202 |
| Total mengde fett | 7 g |
| Mettet fett | 1 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 1,072 mg |
| karbohydrater | 30 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 4 g |