Flavorful mashed rutabagas gjør en flott sideskål til noe kjøtt eller fjærfe. Disse er deilige med poteter og skinke eller en stekepanne.
Rutabagas er søtere enn deres nære slektninger, nippelen. De antas å være et gammelt kors mellom en rope og en kål.
Hva du trenger
- 2 til 3 pund rutabagas
- 2 ts salt
- 1/3 kopp smør
- 1/2 ts ferskjord svart pepper
Hvordan å klare det
- Peel rutabaga; kutt i biter.
- Legg bitene i en stor gryte og dekk med vann.
- Tilsett 1 teskje saltet.
- Kok reduser varmen, dekselet og kok i ca. 25 til 30 minutter eller til øm.
- Tørk og la dem tørke i en kolander eller i pannen med toppkaret.
- Bland rutabagasene med smør, 1 teskje salt og svartpepper.
Ekspert Tips
Pakk mashed rutabaga i fryseposerposer og klem ut så mye luft som mulig.
Frys i opptil 12 måneder. Reheat frosset mashed rutabaga i en kasserolle over middels lav varme. Cook, rør ofte, til rutabaga er varmt.
Du vil kanskje også like
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 161 |
| Total mengde fett | 11 g |
| Mettet fett | 6 g |
| Umettet fett | 3 g |
| kolesterol | 27 mg |
| natrium | 799 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 4 g |
| Protein | 2 g |