Kentucky lokale matvarer

Fra Kentucky årstider til bønder markedsfører kataloger til oppskrifter for stats spesialiteter (mint julep, noen?), Er guiden nedenfor et flott sted å begynne å lære om å spise lokalt i Kentucky.

Har du en favoritt ting å spise lokalt i Kentucky, ser du ikke her? Fortell meg om det !

• 01 av 09

  Kentucky Seasonal Frukt og grønnsaker

  Se hva som er i sesong når med denne guiden til Kentucky Seasonal Fruits & Vegetables , enten det er sprø epler, søte meloner eller pods av okra.

• 02 av 09

  Kentucky Farmers Markets

  Finn et bøndemarked nær deg i Kentucky med denne katalogen til Kentucky Farmers Markets .

• 03 av 09

  Kentucky Mint Juleps

  Jeg bestilte en gang en mint julep i mint julep territorium. Bartenderen spurte meg veldig om jeg var sikker på at jeg visste hva det var. Ja, jeg forsikret ham, det gjorde jeg faktisk. "Frøken," sa han forsiktig, "det er en sterk drink." Han hadde tydeligvis hatt mer enn en Yankee-jentebestilling, som hørtes ut som en søt og fluffy drink bare for å sende den tilbake etter en kraftig, velsmakende slurk. Sjekk ut denne Mint Julep oppskriften for å lage din egen.

• 04 av 09

  Kentucky Burgoo

  Burgoo er en stuing og det oppsto med jegere med det som kan kalles en rekke kjøtt å kaste i gryten. Ekorn, vaskebjørn, and og villdyr har alle sin plass i Burgoos historie. Mange kokker bruker i dag en blanding av kylling med svinekjøtt, biff og / eller lam, men spill- og viltfugler finnes i mange en versjon over hele staten. Som de fleste stews, kan de fleste ting legges til burgoo, men erter og / eller bønner og okra er nesten alltid en del av blandingen.

  • Kokk Nick Sundbergs Kentucky Burgoo Oppskrift
  • Kentucky Burgoo Oppskrift

• 05 av 09

  Kentucky Bourbon

  Bourbon tar sitt navn fra Bourbon County, Kentucky. Den har en rik, om ikke helt klar historie . De mest kjente destillatørene av bourbon i dag er Maker's Mark og Jim Beam , men mange mindre og håndverk destillerier gjør korn til whisky (som må være 51% mais og eldre i karboniserte fat som kalles "bourbon") i Kentucky og nabolandene .

• 06 av 09

  Kentucky Derby Pie

  Kernfamilien gjorde Derby Pie kjent (og er aggressiv om å beskytte sin varemerkestatus). Men bourbon, sjokolade og nøtter bakt inn i en kake kan gjøres mange måter som underlig etterligner Kentucky mest berømte dessert .

• 07 av 09

  Kentucky kjøkken og oppskrifter

  Dette primer på Kentucky kjøkken fra Guide til Southern Food, som dekker alt det grunnleggende om mat og matlaging i Bluegrass State, fra matlaging med bourbon til Stew, skinke kjeks og mer.

• 08 av 09

  Kentucky Local Foods Resources

  Ønsker mer? Disse organisasjonene, nettstedene og bøkene hjelper deg med å finne enda mer lokal mat i Kentucky.

  • Kentucky Proud har en lett søkbar database av lokalt produserte (og dyrkede) produkter i staten, med lov av Kentucky Department of Agriculture. Det er en fin måte å finne lokale matvarer i Kentucky fra bakevarer og egg til grønnsaker og vin.
  • Finn ideer og inspirasjon om lokale matvarer i Kentucky på bloggen Savoring Kentucky.
  • Kentucky Fresh Cookbook av Maggie Green er en månedlig sesongbasert kokebok som gir opp ultrafriske, veldig enkle, regionalt bundet oppskrifter (sjekk priser).

• 09 av 09

  Kentucky Favoritter: Ale-8-One Ginger Ale

  Regionale bruspoppene pleide å være en god godbit for å reise. Det er færre og færre hele tiden, men Kentuckys egen Ale-8-One Ginger Ale, laget i Winchester, henger på som den har siden 1926.