Kir Royale Champagne Cocktails er en elegant måte å feire enhver anledning på. Kirs er en enkel aperitiff av hvitvin og crème de cassis , først populær i Burgund-regionen i Frankrike. Kir Royales er de samme, men de er laget med champagne eller musserende vin i stedet for den hvite vinen. Det er den enkleste måten jeg vet om å snu middelmådig musserende vin til noe virkelig festlig og velsmakende, og de passer sammen med alle slags salte og smakfulle snacks og canapes.
Det kan ikke være tradisjonelt, men grunnen til at jeg legger dem ut her og bringer oppmerksomheten mot dem, er at jeg liker å lage disse festlige cocktailer med hjemmelaget Cranberry Like , en enkel og deilig ferieoppskrift alt på egenhånd. Slike cocktailer er belle av ballen rundt huset mitt i høytiden.
Denne oppskriften er for en enkelt cocktail. Det kan åpenbart bli oppskalert for å gjøre så mange som du og dine gjester krever.
Hva du trenger
- 1 til 2 spiseskjeer crème de cassis (currantlike) eller tranebærlikør
- 4 til 6 gram
- champagne eller musserende vin
Hvordan å klare det
For hver cocktail, hell crème de cassis (eller annen likør) til en champagnefløyte eller kupé. Jeg foretrekker en ganske beskjeden mengde likør i min kirsebær royales, og hold mengden til en skarp spiseskje, men de med en søt tann kan legge mer til deres smak. Hell i champagne eller musserende vin.
Legg merke til at helling av vinen i etter at likøren hjelper til med å blande drikkeen naturlig - hvis du syr likøren inn i vinen, vil den bare synke rett til bunnen av glasset, noe som fører til en ublandet drikke du nå trenger å røre sammen; Det er litt mot-intuitivt å sette tyngre væsken i første, men det virker!
Dessverre er det ikke noen fremskrittstips for disse - selv om jeg antar at du kan helle likøren inn i brillene på forhånd - men de er så raske å lage, det er virkelig ikke noe behov!
Bland det opp:
Vet at enhver søt fruktlikør, som Chambord (bringebærlikør), er en nydelig erstatning for crème de cassis.
Server det med:
Den søte notatet i hjertet av disse cocktails betyr at de er gode med salte snacks og canapes; De er heller ikke veldig sprudlende, så de vil ikke sløve smaksløkene for mye. Jeg finner dem veldig fleksible når det gjelder paring, men finner dem spesielt yummy med:
- Gougères ( ostepudder )
- Blåost-fulle figurer
- Stekt sopp
- Padron Peppers
- Spicy Peanøtter
- Bakte Blomkål Pakora
Gjør det til en mocktail:
Bruk pomegranate melasse i stedet for likør og glitrende cider i stedet for champagne (slipp noen granatäpplefrø i glasset også, hvis du vil!) - Det er en søt konsis, men en velsmakende.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 209 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 8 mg |
| karbohydrater | 16 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |