Denne meieriprodukter, vegansk chokolade ostekake oppskrift er veldig spesiell, og selv om det krever noen få skritt, er det veldig enkelt å lage!
Hva du trenger
- 3/4 kopper mandel måltid
- 1/4 kopp
- kakaopulver
- 3/4 kopp hvitt mel
- 1 ts kanel
- 1/4 ts salt
- 1/3 kopp lønnesirup
- 1/4 kopp olje
- 1/4 kopp Egg Replacer pulver
- 1/4 kopp pluss 2 ss vann (varmt)
- 2/3 kopp mørk melkefri sjokoladeflis
- 1 ss meierifri soy margarine
- 32 oz. meierifri kremost (som Tofutti)
- 1 kopp sukker
- 1/2 ts vanilje
Hvordan å klare det
- Forvarm ovnen til 375 F. Lett olje en 10 "fjærformskål eller alternativt seks 4" fjærformspanner. * Sett til side.
- Lag skorpen. I en liten bolle kombinerer du mandelmelet, kakaopulveret, hvitt mel, kanel og salt. I en annen bolle blandes lassesirupen og oljen til godt sammen og tilsett den tørre blandingen til den danner en litt smuldrende deig som bare holder sammen.
- Trykk deigen i bunnen av forberedte panne og punktering på flere steder med en gaffel for å forhindre bobler i å stige. Bake i ca 7 minutter, eller til skorpe er bare litt brunet, men ikke brent. Sett på kjølehylle for å avkjøle litt.
- Skru opp ovnen til 400 F.
- Gjør fyllingen. I en liten bolle, kombiner eggpulverpulveret med varmt vann, rør raskt med en skje til blandingen er konsekvent og litt stiv. Sette til side. Plasser de meierifrie mørk sjokoladeflisene og meierifri soyamargarin i en rustfritt stålskål satt over kokende vann, omrør ofte, til sjokoladen smelter.
- I mellomtiden, i en stor mikseskål med en elektrisk håndblander, bland kremost og sukker på middels hastighet til den er jevn, ca 4 minutter. Legg i eggbytterblandingen og slå på høy hastighet i 2 minutter mer. Tilsett smeltet sjokolade og vanilje og slå i 1 minutt på høy hastighet, eller til blandingen er konsistent.
- Hell fyllingen over den forberedte skorpeen, utjevne toppen med en offset spatel. Bake ved 400 F i 5 minutter, skru ned ovnen til 275 F og bake i ca 40 minutter mer. La ostekake avkjøles og kjøl deretter i kjøleskapet minst 2 timer før servering. (Merk: Det er en god ide å åpne ovnsdøren i ca 3 minutter for å la varmen komme ut når du slår av ovnen. Hvis ovnen er for varm for lenge, vil ostekaken blåses opp og deretter falle.)
* Hvis du lagrer seks 4 "ostekaker, bake ved 375 F i ca 25-30 minutter.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
---|---|
kalorier | 424 |
Total mengde fett | 29 g |
Mettet fett | 14 g |
Umettet fett | 9 g |
kolesterol | 72 mg |
natrium | 386 mg |
karbohydrater | 36 g |
Kostfiber | 3 g |
Protein | 7 g |