Ikke spis truede fisk og sjømat

Noen fisk burde ikke bli spist fordi vi har så overfisket dem at disse fiskene og andre sjødyr blir truet. Blodfisk, Atlantisk torsk og Chilenske havabbor er bare noen få populære eksempler. Hvis du vil spise dem igjen nedover veien, er det på tide å gi dem en pause nå - her er en liste over noen spesielt truede sjømat sammen med noen bærekraftige alternativer. Hvor jeg kan, vil jeg også gi deg noen få unntak hvor en ellers truet fisk blir fanget bærekraftig et sted.

• 01 av 06

  Makrellstørje

  Blåfisk er en av de flotteste - og mest truede fiskene i havet. De er overfisket overalt de lever, som er alle verdens tempererte hav. Populariteten til sushi har i stor grad gjort i disse gigantiske, langsomt modne fiskene; En tunfisk kan bringe titusenvis av dollar på de store fiskemarkedene i verden. Alternativer ville være gulfin og storøy tunfisk, ofte solgt under Hawaii navnet "ahi." Pass på å kjøpe tunfisk fanget av amerikanske fiskere, som er underlagt strenge miljøregler utenlandske flåter ikke.

• 02 av 06

  Rød snapper

  Rød snapper er en fin fisk, men det har blitt hamret overalt det svømmer, spesielt i Karibia. Fra et smaksynspunkt er denne revfisken utmerket - men ikke så bra at de rikeligere grå- eller gula snappers ikke kan erstatte dem. Og ærlig, unngå problemet helt og kjøp svart havbunn hvis du er på østkysten eller Stillehavet Rockfish hvis du er i Vesten. Hvis du må ha ekte rød snapper, må du sørge for at du kjøper varianter som bor rundt Hawaii-øyene - disse er ikke overfisket. Ennå.

• 03 av 06

  Chilenske havbassenget

  Kjæresten til restaurant kokker, denne veldig faste, veldig hvit fisken er en prins i kjøkkenet - så mye så det er nå truet i alle fiskerier, redd en. Ting har blitt så dårlige at piratene aktivt driver chilenske havbåter som narkotika. Alvorlig, unngå denne fisken for enhver pris - med mindre du kan få fisk sertifisert fra Sør-Georgia-øyene utenfor New Zealand. Hvis din fishmonger ikke kan fortelle deg at havbunnen han selger er fra det fisket, gi ham en skitten look og velg noe annet. Jeg vil anbefale stripet bass eller Stillehavet hvitt seabass som et alternativ.

• 04 av 06

  Atlanterhavet kveite og atlantisk torsk

  Unngå atlantisk kveite på alle kostnader - det er i forferdelig form. Og med mindre du kan være sikker på at den atlantiske torsken din ble fanget av krok, må du heller ikke kjøpe det. Det er et lite krok og fiske for torsk i New England som ikke er skadelige aksjer og bør støttes. Men torsk fanget i garn eller, verre, fisk trawled av bunnen, må stå alene. Dine beste alternativer er på Nord-Amerikas andre kyst: Stillehavs kveite og Stillehavet torsk er begge praktisk talt identiske med deres atlanterte kusiner, og er heller ikke i dårlig form.

• 05 av 06

  Orange Roughy

  Dette var "det" fisken fra 1980-tallet. Hvitt og mildt, Orange oransje var dagens tilapia - det var bare overfisket fra det dype hav. Det store problemet med denne fisken er at det vokser så sakte: noen kan leve 100 år! Så decimasjonen roughy led på 1980-tallet vil ikke helbrede raskt. Dessuten er denne fisken ikke så stor på kjøkkenet; Jeg synes det er ganske tørt. Bruk Tilapia eller Stillehavet sålen - Petralsål, spesielt - eller flounder som et alternativ.

• 06 av 06

  Spiny Hummer

  Dette handler om geografi: Spiny hummer fra California er rikelig, men de i Karibien er truet. Så med mindre din spiny hummer er fra Stillehavskysten eller Australia, ikke kjøp den.