En matprosessor gjør det enkelt å hogge paprika. Bruk røde og grønne jalapeño paprika til en veldig fin gelé. Jazz opp morgenen skål eller bagel eller bruk denne geléen til topp kremost og kjeks.
Hva du trenger
- 2 kopper cider eddik
- 1 kopp jalapeño paprika (finhakket, frø og ribber fjernet)
- 6 kopper granulert sukker
Hvordan å klare det
- Fyll en vannbatteri ca halv full; Legg til de tomme beholdere (6 halvpint størrelse) og kok opp. Senk varmen og la glassene stå i varmt vann. Fyll en gryte med vann og kom med koking. Senk varmen og legg til dekslene; hold deg varm.
- I en stor rustfritt stålpott eller vannkoker kombinere eddik, hakkede / bearbeidede jalapeño paprika og sukker. Bring til en full rullende kjele over middels høy varme, rør hele tiden. Rør i væskepektinet og kom tilbake til en full kjele. Kok i 1 minutt. Fjern fra varme og skum av noe skum.
- Skyll straks inn i de varme krukkene, og la 1/4-tommers hodeskap og tørk krukker med et vått papirhåndkle.
- Pass på med lokk og skru på båndene godt. Plasser krukkene i beholderen på et rekk og legg til mer kokende vann til minst 1 tommers over glassene.
- Kok opp, dekk pannen og hold koking i 10 minutter.
Merk: 1-pint krukker skal behandles i 15 minutter.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 100 |
| Total mengde fett | 0 g |
| Mettet fett | 0 g |
| Umettet fett | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 5 mg |
| karbohydrater | 25 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 0 g |