Hakkede muslinger og kremost, sammen med Tabasco og sitronsaft, gjør dette til en smakfull dukkert. Det er utrolig enkelt å kaste sammen, og dine venner og familie vil godkjenne. Det er en utmerket dukkert for å tjene til en ferie eller kampsamling, og det er lett å pakke opp og ta med til festen.
Den enkle musling dukkert er deilig som det er, men vær så snill å legge til noen spiseskjeer rømme (eller til smak) til blandingen for ekstra smakfull smak. For mer smak, legg til litt revet løk eller løkpulver. For en chunkier dukkert, doble mengden hakket muslinger. Hermetisert cocktail reker gjør en velsmakende erstatning for muslingene. Eller bruk flakket krabbekjøtt i stedet for muslinger. For en smakfull sjømatdyp, forberede den med alle tre typer.
For smoky smak og ekstra tekstur, legg til noen spiseskjeer smuldret kokt bacon. For å legge til festlig farge, rør i 2 ss terninger rød paprika eller pimiento sammen med 1 ss hakket persille.
Noen andre ingredienser som utfyller muslinger pent inkluderer grønt, karri pulver, paprika og timian.
Hva du trenger
- 1 (8-unse) kan hakket muslinger
- 1 fedd hvitløk (kuttet i halv)
- 8 gram kremost (
- romtemperatur )
- 2 ts sitronsaft (fersk er best)
- 1 1/2 ts Worcestershire saus
- Bindestrek
- Tabasco saus
- 1/2 ts salt
- Dash malt svart pepper
- Valgfritt: Klem cayenne pepper
- Valgfritt: Pita-chips (under)
Hvordan å klare det
- Tørk hakkede muslinger, og reserver 1/4 kopp væsken. Gni en middels serveringskål med kuttene av hvitløkhalvdelene.
- I en mikseskål med en elektrisk mikser, slå kremosten til den er glatt og kremaktig.
- Tilsett de resterende ingrediensene til kremosten sammen med den reserverte 1/4 kopp muslingjuice. Rør til ingrediensene er grundig blandet.
- Skje clam dip i serveringsskålen.
- For best smak, dekk og avkjøl clam dip i 1 time før servering.
- Server dybden med pita chips, tortilla chips, kjeks, bagel chips, vegetabilske dippers eller ristet baguette skiver ( crostini ).
Tips
Pita-chips er super enkle å lage. Skjær to 6-tommers pita-brød i halv horisontalt og pusse hver runde (på grov side) med ca 1 1/2 ts olivenolje. Strykk lett med koshersalt og hvitløkspulver om ønskelig. Skjær hver av de fire rundene i 6 eller 8 kiler. Ordne kilene på et pergamentpapirforet bakeplate og bake i en forvarmet 400 F ovn i ca 6 til 8 minutter, eller til sprø og gyldenbrun. Kjøl og lagre i en lufttett beholder til serveringstid.
Hvis du planlegger å transportere dukkert, sørg for at du holder det kaldt. Clam dip skal ikke serveres ved romtemperatur i mer enn 2 timer. For lengre serveringstider, bør du vurdere å skåle serveringsskålen i en isbit.
| Ernæringsretningslinjer (per porsjon) | |
|---|---|
| kalorier | 50 |
| Total mengde fett | 3 g |
| Mettet fett | 2 g |
| Umettet fett | 1 g |
| kolesterol | 12 mg |
| natrium | 91 mg |
| karbohydrater | 3 g |
| Kostfiber | 0 g |
| Protein | 2 g |